Madeline al limone arancio e zenzero

madeline agli agrumi e zenzero

Dopo qualche giorno di stop dovuto ad una brutta influenza,sono tornata di nuovo in forma.
Oggi è lunedì e come sempre è il mio unico giorno senza lavoro.
Quando ho tutta la giornata per me,in genere cerco di dedicarla a ciò che mi piace e mi fa stare bene.
Generalmente quindi mi ritrovo a mettere le mani in pasta e sfornare dolcezze per la colazione,la merenda o semplicemente da condividere con gli amici o le colleghe di lavoro.
C’è poco da fare,quando sono in cucina che impasto,ogni pensiero sparisce ed io sono felice….
Oggi sono qui per condividere con voi una nuova ricetta,quanto io amo le madeline ormai lo sapete e sapete anche che amo sperimentare sempre nuovi abbinamenti in cucina.
Ecco che sperimentando nuovi gusti di estratti,una mattina ho deciso che oltre a bermelo l’estratto,avrai potuto provare ad utilizzarlo nell’impasto di un dolce…il risultato è stato davvero eccezionale e se anche voi come me gustate queste madeline a merenda o a colazione,potete ovviamente abbinarle ad un ottimo estratto.
Siete pronti a preparare insieme a me questi golosissimi dolcetti?

 

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Gingerbread fluffosa

gingerbread fluffosa

Come avete trascorso questo inizio delle feste?
Tanto cibo,tanto alcool e ottima compagnia spero…
Io ho finalmente trovato il tempo di vedere quelle persone che vedo sempre troppo poco,ho goduto della compagnia della mia famiglia e ho mangiato tanto ottimo cibo.
Adoro aver il pieno possesso del mio tempo e scegliere come impiegarlo,peccato che troppo spesso invece siamo presi dalla routine,dalle troppe cose da fare ed il tempo finiamo per rincorrerlo anzichè goderlo.
Oggi condivido con voi una nuova versione della fluffosa,ho voluto crearne una versione natalizia.
Ispirata dalla fluffosa alle spezie che ho visto sul libro di Monica,ho deciso di preparare questa che tanto ricorda,nel sapore i buonissimi biscotti Gingerbread.
Io l’ho servita nel buffet di Natale ed è stato un vero successone.

 

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Christmas waffle

waffle speziati

Domani è Natale…
Questa è la notte più magica e domani il giorno più bello e tanto atteso dai più piccoli.
Quando ero piccola ricordo che la sera della vigilia non volevo mai andare a dormire,volevo aspettare Babbo Natale,volevo aspettare l’omone vestito di rosso che portava i regali a tutti i bambini del mondo.
Ogni anno ricordo mille storie per farmi convincere ad andare a nanna,ma ancora più forte è il ricordo che una volta sdraiata nel letto mi ripromettevo di non addormentarmi finchè non avrei visto il grande vecchio.
Poi ovviamente dopo poco crollavo in un sonno profondo e mi risvegliavo il mattino seguente.
Ogni anno restavo incredula davanti ai regali ricevuti,ogni anno era sempre una gioia nuova.
Oggi vorrei disperatamente ritrovare quella magia,vorrei ancora avere il batticuore nell’aprire un regalo la mattina di Natale,vorrei avere ancora quell’innocenza che mi faceva dire “stanotte non dormo,aspetto Babbo Natale”.
Ma come si fa per ricreare quella magia perduta?
Io credo che dovemmo iniziare a ricercarla nei piccoli gesti,ecco perchè io voglio immaginarmi domani mattina appena sveglia,in cucina a preparare questi buonissimi waffle speziati e gustare una lenta colazione con tutta la mia famiglia sorseggiando cioccolata calda,guardando film natalizi rigorosamente in pigiama.
E voi come vi immaginate la mattina di Natale?
Qui di seguito vi lascio la ricetta dei Christmas Waffle e se volete preparare anche voi un’ottima cioccolata calda in tazza come ho fatto io,trovate la ricetta della mia amica Serena qui su iFood.

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Biscotti renna al Pan di Zenzero

biscotti renna pan di zenzero

13 giorni a Natale e tutto in un attimo può cambiare…
Ci sono cose che noi non possiamo decidere,davanti alle quali restiamo immobili e ne subiamo le conseguenze.
Natale però è magia,è la festa della famiglia e non si può pensare che a Natale qualcosa non vada bene quindi è importante arrivarci con il cuore sereno.
Io sto lottando contro il tempo per questo ma sono comunque felice perchè lo spirito del Natale sta finalmente tornado a bussare anche alla mia porta.
Ho voglia di forno acceso,di candele alla vaniglia e del profumo dei mandarini.
Ho voglia di abbassare la guardia con le persone lasciando andare quell’aggressività che ogni tanto issiamo per difenderci, anche a scopo cautelativo.
Ho voglia di un tavolo imbandito a festa dove radunare la mia famiglia,i miei amici più cari e cucinare per tutti loro.
E immagino una tavola con candele bianche,bicchieri colorati, piatti spaiati,grandi risate e momenti di grandi ricordi che riaffiorano nella mente delle persone che poi li condividono con tutti.
Immagino il profumo di buono che esce dalla finestra,immagino le persone che guardano dentro casa mia e vedono persone felici intente a banchettare.
Immagino un albero di Natale pieno di regali, ma non regali scemi, regali di quelli pensati tanto,che vengono dal cuore.
Se mi forzo un pò tutto ciò lo vedo…lo vedo perchè ci credo fortemente come ci ho sempre creduto.
Io credo a Babbo Natale e al miracolo di Natale.
Ci credo perché credo nell’amore, nell’emozione, nelle strette di mano e negli abbracci che durano almeno 30 secondi senza staccarsi.
Credo nella felicità del primo giorno di neve.
Credo nella commozione quando si ascolta una musica con delle parole che vanno dritto lì, al cuore mentre gli occhi si riempiono di lacrime e tu ti senti buffa,e a volte un pò patetica.
Il Natele è amore,speranza,magia e felicità.
È zucchero al velo sui biscotti caldi.
Ecco perchè oggi voglio condividere con voi la ricetta di questi bellissimi biscotti a forma di renna,sono i biscotti di Rudolph.
Facili e semplici da realizzare,faranno la gioia di grandi e piccini.

 

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