Fluffosa con spumante e fragole

fluffosa allo spumante e fragole

23 marzo 2015 una data che per tanto,tantissimo tempo rimarrà scolpita nella mia mente.
E’ passato un altro anno ma a me sembra ancora ieri il giorno in cui tutto ciò è iniziato.
Sono qui a tentare di scrivere questo post e quest’anno sono molto emozionata,perchè nell’anno appena trascorso ho potuto toccare con mano e vedere tante cose belle ed inimmaginabili.
Quella di oggi quindi non è solo una ricetta,è molto di più:è il simbolo della vera amicizia,dell’unione che crea valore,di persone che si son trovate forse per caso ma sicuramente per destino,unite da una grande passione comune:l’amore per la cucina in ogni sua forma e sfumatura.
Con grande orgoglio ed un altro anno in più sulle spalle posso dire di far parte di un network pazzesco,dove ci sono tante donne,mamme, casalinghe e non solo che ogni giorno con dedizione mandano avanti un portale che racchiude più di 400 blogger e che ogni giorno sforna tanti bellissimi progetti che vanno a valorizzare le persone che ne fanno parte.
In questo momento la mia emozione è tantissima,proprio come lo scorso luglio quando con altre cento amiche abbiamo invaso Terni,città dove tutto è nato e dove c’è il cuore pulsante di questa meravigliosa e fantastica realtà.
Ricordo ancora l’emozione di parlare con Andrea Pucci,ma soprattutto l’aver capito che se davvero ci credi i sogni possono diventare realtà e che le cose belle a volte accadono.
Oggi quindi si festeggia,si brinda ad un nuovo anno ancora migliore di quelli già trascorsi insieme.
Per l’occasione ovviamente non poteva mancare una nuova versione della fluffosa,la torta che ci rappresenta a 360°.
Ho voluto provare la versione con spumante ed estratto di fragole,un’inno alla primavera e all’amicizia.

 

Read more

Torta cookies

torta cookies

 Alla primavera ormai manca davvero poco e queste giornate ce ne stanno regalando un assaggio davvero fantastico.
Voglia di cibi più leggeri e più freschi,tra poco ci saranno le primizie dall’orto….
Io però un buon dolcetto per affrontare il weekend,specie se è lavorativo,non lo disdegno mai.
Non sono mai stata brava a seguire le mode,ne per quanto riguarda l’abbigliamento ne per la cucina…ho sempre preferito avere i miei gusti,le mie idee e fare qualcosa solo se e quando ne sono realmente convinta.
Anche in questo caso,arrivo a proporvi la torta cookie con qualche mese di ritardo.
Questa è stata una delle torte che ha girato per la maggiore sul web durante lo scorso autunno,ed ogni brava blogger ne ha presentato la sua versione.
Io all’epoca ero presa da altre cose,ogni volta che ne vedevo una mi ripromettevo di prepararla quanto prima ma poi,come tante altre ricette è finita nel dimenticatoio.
Poi lo scorso weekend avevo bisogno di preparare una torta da condividere con parenti ed amici,una torta che potesse conquistare tutti,facile e veloce da fare.
Pensa che ti ripensa,alla fine ho capito che era finalmente giunto il momento di preparare lei,la torta cookie.
Facile e veloce da preparare,i tempi più lunghi sono di riposo in frigorifero e di cottura,per il resto servono davvero solo 5 minuti.
Io amo i cookies americani,appena ho voglia di biscotti me ne preparo sempre una nuova versione,ma devo essere sincera:questa torta supera di gran lunga la bontà dei biscotti ed io sono già pronta a sperimentarne nuove versioni.

 

Read more

Fagottini di sfoglia con speck e gorgonzola

fagottini con speck e gorgonzola

Giornate fredde e grigie quelle che ci stanno accompagnando qui in Emilia.
La voglia di primavera e temperature miti è tanta,ma in cuor mio spero ancora che si decida a far capolino la mia tanto amata neve.
In questi giorni di stop forzato dal lavoro a causa di una brutta influenza,sto cercando di dedicarmi più che posso a sperimentare nuove ricette e nuovi abbinamenti in cucina perchè ho deciso che quest’anno sarà un’anno interamente dedicato al blog,alla sua e alla mia crescita.
A breve ci sarà già qualche novità…
Nel frattempo però qualcosa di nuovo,se ancora non lo avete visto,si può notare già anche nella mia galleria di Instagram.
Eh si,ho deciso di dedicarci tempo,di provare a scoprirlo,di iniziare forse anche ad amarlo questo social a me ancora troppo sconosciuto.
Nonostante io sia una grande fan di #Snapchat fin dal suo sbarco qui in Italia,sto iniziando ad apprezzare anche le live stories di IG,per non parlare poi delle dirette che mi fanno sempre impazzire perchè è bello poter vedere ed interagire sempre più con i propri follower.
E voi da che parte state: Snapchat o Instagram?
Il grande dilemma…un pò come quando qualcuno ti chiede:chi ti piace Vasco o Ligabue?
Comunque io amo Snapchat perchè mi permette di essere me stessa,di prendermi in giro,di mostrare parti di me che diversamente su Instagram non mostrerei…lo vedo e lo sento più frivolo e non per forza autocelebrativo come invece credo sia Instagram.
Forza,aspetto i vostri commenti.
Nel frattempo vi lascio la facilissima ricetta per preparare questi fagottini di pasta sfoglia con un ripieno di Gorgonzola e speck.
Sono ottimi per un’antipasto in compagnia degli amici o da servire anche durante un buffet o un pic-nic all’aperto.

Read more

Semifreddo al mascarpone con amarene e Porto

semifreddo amarene e Porto

Luglio….il mese estivo che più amo.
Fin da piccola,per me,luglio è sempre stato sinonimo di mare,vacanze con la nonna e con i miei cuginetti,un mese lontana da casa ma soprattutto lontana da mamma e papà,di cui sentivo sempre un’infinita mancanza.
Ora che sono cresciuta e che il ricordo di un mese di vacanza come da bambina è lontano,amo luglio per i ricordi che mi fa vivere ma soprattutto perchè luglio è il pieno dell’estate.
A luglio le giornate sono ancora lunghe,a luglio sei stanco quindi è bello concedersi del tempo per se stessi e per le persone care,a luglio vivi un’estate intensa e diversa da quella di agosto,a mio avviso,perchè ad agosto va bene le vacanze,ma poi c’è il pensiero del rientro al lavoro,i nuovi progetti che partono,settembre alle porte ed un nuovo inizio pronto ad arrivare…a luglio invece vivi l’estate in modo tranquillo e sereno.
L’estate,quell’estate che sembra essere finalmente decollata.
L’estate:il tempo dei costumi da bagno,degli abiti leggeri,dei piedi nudi e della pelle abbronzata.
Il tempo delle spiagge dei bagni al largo,tempo di bagni in piscina,di sole,di frutta e di verdura.
Tempo di sorrisi,di relax.
Tempo per l’amore,la famiglia e gli amici.
L’estate è il momento per prendersi del tempo per se stessi e per riscoprirsi vivi.
Oggi ultimissima ricetta dell’anno con le mie amate amarene,e nulla di diverso poteva essere se non un buonissimo semifreddo al mascarpone con le amarene e il Porto.
Ottimo da gustare appunto in compagnia,durante una bella serata da vivere a pieno con gli amici o la famiglia.

 

Read more