Falafel

falafel al forno

Come ogni mese,eccomi qui a postare la ricetta che ho preparato in occasione dello #scambioricette delle Bloggalline.
Questo mese sono stata nuovamente abbinata a Thais di cui qualche mese fa avevo preparato un buonissimo riso alla cantonese.
Ho nuovamente sbirciato nel suo blog tra tante ricette nuove e vecchie ed anche stavolta ho preparato un piatto che era da tanto che volevo provare:i falafel.
Sono piccole polpettine speziate tipiche della cucina mediorientale,non li avevo mai assaggiati prima ma a noi sono piaciuti parecchio.
Questa versione però è cotta al forno e non fritta.
Trovate la ricetta originale qui da Thais,io ho fatto davvero pochissimi aggiustamenti alla sua ricetta.

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Le cipolline brasate di Julia Child

Ebbene si,finalmente oggi ce l’ho fatta a realizzare la prima ricetta di Julia Child.
Mi sono appassionata a lei quando per la prima volta ho visto il film Julie & Julia ed è per merito suo se oggi esiste questo blog e tutto ciò che so fare in cucina perchè è lei che mi ha trasmesso questo amore incondizionato e la bellezza del cucinare per far felice chi si siede alla tua tavola.
Era da tanto che volevo provare alcune sue ricette così dopo aver acquistato i suoi libri che mi arriveranno a breve,ho deciso di iniziare con il preparare le sue cipolline brasate.
Sfortunatamente non le accompagnerò alla sua Boeuf  Buorguignon,per ora mi accontento dei piccoli passi.
Ecco qui la ricetta che ho trovato in rete,in molti siti è sempre uguale quindi credo sia la traduzione esatta della ricetta originale.

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