Plumcake allo yogurt e frutti rossi

E finalmente un nuovo venerdì è arrivato.
Siamo alle porte di un nuovo weekend,alle porte di giornate intense e ricche di cose belle.
La cosa più bella però dei prossimi giorni,è che domenica quando avrò finito il mio turno a lavoro sarò finalmente in ferie!
Mi aspetterà una settimana di relax,qualche giretto fuori porta ma soprattutto tante foto e tanta cucina.
Prima di arrivare alle ferie però,mi aspetta come dicevo,un weekend intenso e come fare per affrontarlo al meglio?
Ovviamente preparando un ottimo plumcake per le colazioni dei prossimi giorni e tuffarci dentro tanti tanti frutti rossi.
In questo periodo mi sto rendendo conto di far fatica a digerire il latte normale,quindi sono stata davvero felicissima quando nella Degustabox di aprile ho trovato il buonissimo latte d’avena di Alpro ed ho deciso di utilizzarlo anche in questa preparazione.
La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata ed io non riesco proprio ad uscire di casa se prima non ho mangiato qualcosa,mi da la giusta carica per affrontare tutto la colazione.
Quando posso restare a letto fino a tardi,adoro svegliarmi e sentire già per la casa l’odore del caffè….sono quelli i risvegli che preferisco.

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Plumcake al limone e semi di papavero

Le giornate stanno finalmente iniziando ad allungarsi,quelli appena trascorsi sono stati giorni pieni di sole con temperature davvero gradevoli al pomeriggio e la mia voglia sfrenata di primavera è arrivata insieme al sole.
Le prime margherite stanno facendo capolino nei prati e finalmente anche le prime fragole si iniziano già a trovare sui banchi dei supermercati.
Presa da questa voglia di primavera e dall’energia che mi trasmette una bella giornata di sole,per questo weekend ho deciso di sfornare questo buonissimo e profumatissimo plumcake al limone che ho reso ancora più goloso con l’aggiunta dei semi di papavero.
Facile e veloce da preparare,è la coccola ideale per le vostre lente colazioni del weekend oppure per la merenda dei più piccoli.
Si siamo nel pieno del Carnevale,ma pensare anche ad una merenda al parco con i più piccoli,una merenda che non comprenda tutto il fritto di questo periodo,secondo me è comunque interessante.

 

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Plumcake allo yogurt fragole e panna

plumcake panna e fragole

Il fine settimana è alle porte,le temperature sono più che gradevoli e si prospettano altre bellissime giornate ricche di sole,almeno qui in Emilia.
Nulla di più bello quindi poter pensare ad un bel pic-nic con gli amici all’aria aperta,o una meravigliosa colazione in giardino.
A tal proposito oggi vi lascio la mia ricetta per un buonissimo,golosissimo e coloratissimo plumcake con fragole.yogurt e panna.
La scelta della panna al posto del latte aiuta a rendere l’impasto molto molto più soffice,insomma al primo boccone vi sembrerà di tornare bambini ed assaggiare quella coppa di fragole con panna che tanto amavate trovare sulla tavola a merenda.
Questo plumcake sarà la mia colazione nel week-end… e voi cosa aspettate a prepararlo?

 

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Muffin con liquirizia ed orzata

Muffin con liquirizia ed orzata

Ebbene si,siamo già a metà della settimana che per molti è l’ultima lavorativa prima delle vacanze..per me è solo una delle tante lavorative invece!!
Lunedì per fortuna il caldo ci ha dato una tregua ed ora l’aria è un pò più respirabile anche se nei prossimi giorni dicono che arriverà una nuova ondata di calore.
Oggi vi lascio una golosa colazione o merenda a seconda dei gusti in cui ho unito la liquirizia con l’orzata…devo dire un mix che mi ha davvero conquistato nonostante non sia un’amante dell’orzata.

 

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