Madeline al limone arancio e zenzero

madeline agli agrumi e zenzero

Dopo qualche giorno di stop dovuto ad una brutta influenza,sono tornata di nuovo in forma.
Oggi è lunedì e come sempre è il mio unico giorno senza lavoro.
Quando ho tutta la giornata per me,in genere cerco di dedicarla a ciò che mi piace e mi fa stare bene.
Generalmente quindi mi ritrovo a mettere le mani in pasta e sfornare dolcezze per la colazione,la merenda o semplicemente da condividere con gli amici o le colleghe di lavoro.
C’è poco da fare,quando sono in cucina che impasto,ogni pensiero sparisce ed io sono felice….
Oggi sono qui per condividere con voi una nuova ricetta,quanto io amo le madeline ormai lo sapete e sapete anche che amo sperimentare sempre nuovi abbinamenti in cucina.
Ecco che sperimentando nuovi gusti di estratti,una mattina ho deciso che oltre a bermelo l’estratto,avrai potuto provare ad utilizzarlo nell’impasto di un dolce…il risultato è stato davvero eccezionale e se anche voi come me gustate queste madeline a merenda o a colazione,potete ovviamente abbinarle ad un ottimo estratto.
Siete pronti a preparare insieme a me questi golosissimi dolcetti?

 

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Torciglioni di sfoglia con mortadella e pistacchi

torciglioni di sfoglia mortadella e pistacchi

Iniziamo una nuova settimana,sembra che il grande caldo dei giorni scorsi sia diminuito e oggi sembra si riesca a respirare meglio.
Quelli appena trascorsi sono stati giorni intensi per me,tante cose da fare e con il caldo,tutto mi è sembrato più difficile.
Oggi nuovo appuntamento con gli Europei di calcio,alle 18 giocherà l’Italia con la Spagna.
Per me una partita dal cuore diviso a metà…sono Italia e tifo Italia ma lavorando per un’azienda Spagnola,beh se vince la Spagna,sono felice comunque.
Anche oggi quindi una nuova idea facile e veloce da poter gustare davanti alla tv a partita in corso,in compagnia degli amici,perchè si sa,la partita di calcio è sempre un’ottima scusa per organizzarsi e passare del tempo in compagnia.
Proposta facile e veloce,potete prepararla anche all’ultimo e vi assicuro non ne resteranno nemmeno le briciole:3 ingredienti,30 minuti di tempo al massimo ed ecco uno stuzzichino ottimo da accompagnare ad una buona birra ghiacciata.

 

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Clafoutis con amarene e Porto

clafoutis amarene e Porto

Nonostante il tempo continui a far le bizze,siamo già a giugno…le giornate dovrebbero essere lunghe, i tramonti mozzafiato, le temperature calde o almeno gradevoli e la frutta sugli alberi matura al punto giusto per essere gustata nel pieno della sua bontà.
La realtà però è ben diversa,le giornate sono lunghe ma non passa giorno in cui almeno un temporale non ci sorprenda,le temperature sono sempre più spesso altalenanti tra i 16 ed i 28 gradi e la frutta fatica a maturare.
Mai come quest’anno mi è capitato di raccogliere insieme fragole e amarene,in genere terminata la prima raccolta delle fragole,arrivavano le amarene.
Nonostante il tempo spesso avverso,questi piccoli e golosi frutti rossi,sono arrivati a maturazione ed io ho iniziato la grande raccolta.
Ho già preparato qualche vasetto di marmellata e messo in infusione anche il primo litro di liquore,ma non ho saputo resistere dal preparare un dolce,il primo di tanti,con le amarene.
Siccome ormai non so resistere all’accoppiata amarene-Porto ecco che ho sperimentato questo buonissimo clafoutis.
Il clafoutis è un dolce cotto al forno composto da tantissime ciliegie o amarene annegate in un’impasto che assomiglia molto a quello delle crèpes.
Ovviamente è un dolce dalle origini francesi ed io in genere,non mi limito a prepararlo solo con le amarene ma amo sperimentarlo anche con altra frutta.
Questa versione con il Porto,devo dire mi è particolarmente piaciuta…e voi cosa aspettate a prepararlo?

 

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Spritz…si ma al Lambrusco

spritz al Lambrusco

Ho sempre amato sperimentare,sia in cucina che in tanti altri campi.
Durante l’estate mi capita spesso di fare cene e pranzi in cortile con gli amici,ed ogni volta cerco sempre di variare un pò il menù,specialmente in ciò che riguarda gli antipasti e l’aperitivo.
Così dopo il più classico Spritz ed i vari Mojito,che trovate nella sezione aperitivi,ecco che con le amiche abbiamo voluto sperimentare una nuova versione dello Spritz.
Si con il Prosecco ci piace,è ormai diventato un must,ma abbiamo voluto provare a sostituire il vino con del nostrano Lambrusco,bello scuro e secco.
Beh, il risultato ci ha ampiamente soddisfatto ed in verità ormai per noi,quando pensiamo ad un aperitivo fatto in casa,esiste solo lo Spritz al Lambrusco.
In vista quindi della bella stagione,oggi voglio condividerlo con voi questo drink.
Lo scorso weekend l’ho proposto anche sul canale #snapchat di Ricette per passione,così approfittando della preparazione con i video,sono riuscita a realizzare anche la mia prima video ricetta che trovate online sul nuovissimo canale YouTube di Ricette per passione.
Ora non mi resta che lasciarvi la ricetta e la mia video ricetta per preparare anche voi lo Spritz rivisitato.

 

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