Torta rovesciata alle pesche e prosecco

torta rovesciata pesche e prosecco

Ci sono quelle notti che ti sdrai sul letto, con la musica accesa. Quelle notti in cui fuori è piovuto e dalla finestra entra odore di asfalto bagnato.
Quelle notti in cui lasci che la tua mente si disperda tra pensieri felici e progetti da realizzare.
In queste occasioni,a volte mi capita di rivedere una me bambina,che passa le giornate a giocare con le amiche sotto casa,che corre,che canta ed è spensierata.
Poi rivedo invece la me di adesso e mi accorgo di quanto quella spensieratezza sia lontana ormai.
E allora mi dico,perchè crescendo ci limitiamo in determinate cose solo perchè secondo la società in cui viviamo a 30 anni non possiamo fare le cose come a 10 o 15 anni?
Cioè,perchè se a 10 anni saltare sul letto è normale,a 30 non lo si fa pensando di essere presi per matti?
Io ho deciso di smettere di trattenermi e di vivere a pieno questa unica vita che abbiamo,fare ciò che il momento richiede e l’istinto vuol fare…
E voi siete soliti trattenervi o fare esattamente ciò che vi passa per la testa?
Nel frattempo che cercavo di capire da cosa partire per recuperare il tempo perso,ho preparato questa buonissima torta rovesciata alle pesche e prosecco…una vera sorpresa questa marinatura.

 

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Insalata di quinoa,pesche bianche,feta e lupini

insalata di quinoa

Tempo di pesche:noci,gialle,bianche…in questo momento le pesche sono nel pieno della loro maturazione.
Polpa profumata e zuccherina,ottime nei dolci man non da sottovalutare nella versione salata.
Un residuo di quinoa in dispensa da un pò di tempo mi ha spinto a provare un’insalata un pò particolare ma decisamente buona.
Sono così finalmente riuscita a provare anche i lupini,legumi noti e diffusi fin dalla più remota antichità nel bacino del Mediterraneo e nel Medio Oriente.
Oltre ad avere buone proprietà nutrizionali,in quanto hanno un grande contenuto di proteine,i lupini possiedono anche un’ottima digeribilità.
Il consumo abituale di lupini previene inoltre l’ipertensione e riduce i livelli di colesterolo nell’organismo.
Insomma uno di quegli ingredienti da inserire sicuramente nella dieta.

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Torta 7 vasetti allo yogurt e frutta fresca

7 vasetti allo yogurt con frutta fresca

Sono in treno,direzione Terni per il primo raduno di iFood…sono emozionata,è stata una settimana intensa e vissuta a pieno,ora nelle vene scorre ansia mista ad agitazione per ciò che di bello ci riserverà questo weekend…

Non potevo però lasciarvi senza il dolce per il weekend così,direttamente dalla sosta a Firenze eccomi qui con una torta buonissima,facile da fare e se anche per 35-40 minuti dovrete accendere il forno nonostante il grande caldo di questi giorni,non ve ne pentirete!!

La classicissima torta sette vasetti allo yogurt bianco,farcita con buonissima marmellata ai cagnetti rossi è tantissima frutta fresca…
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Sbrisolona con confettura alle more e pesche

sbrisolona more e esche

L’autunno è arrivato,le temperature stanno pian piano iniziando a scendere e la voglia di dolci e comfort food inizia ad aver la meglio su gelati e piatti veloci.
In questo periodo amo passeggiare all’aperto,vedere i colori della natura cambiare e assumere tonalità aranciate e rosse…vera magia.
Iniziamo al meglio questa nuova settimana con una nuova rivisitazione della conosciutissima torta Sbrisolona.
Tempo fa ne avevo realizzata una versione alla Nocciolata che aveva riscosso parecchio successo.
Oggi invece,seguendo la stessa ricetta,vi lascio la nuova versione con confettura di more selvatiche e pesche bianche.
Ottimo rimedio per utilizzare tutte le confetture che ho preparato in questa caldissima estate.

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