Panini al latte

panini al latte e semi di papavero

Qualche tempo fa,ero alla ricerca di una nuova ricetta per preparare dei panini al latte.
Come faccio spesso quando non ho di mio una ricetta già collaudata,mi ritrovo a girovagare nel web,spesso sui blog amici,altre volte capito su alcuni blog a caso e a volte trovo si ricette interessanti a cui ispirarmi,ma spesso non ciò di cui ero inizialmente alla ricerca.
Anche in questo caso non avevo trovato nulla che mi convincesse totalmente così avevo abbandonato l’idea di preparare i miei panini.
La fortuna però arriva sempre quando meno te lo aspetti,così una mattina apro i miei social,ed ovunque trovo foto di panini…si proprio panini al latte.
Sono corsa immediatamente a leggere la ricetta e mi ha conquistato,è stato amore a prima vista,Elisa in questo caso è stata la mia vera salvatrice.
Ecco quindi che mi sono subito messa all’opera ed ho preparato anche io i panini al latte,a differenza della ricetta originale che trovate qui sul blog di Elisa,io ho fatto panini un pò più grossi e sopra li ho ricoperti con tanti tanti semi di papavero.
Sono ottimi per la colazione:potete farcirli con burro,marmellata o crema di nocciole,ma sono ottimi anche ripieni di affettati o mousse salate per un brunch o un aperitivo in compagnia.
Insomma ormai li ho provati e riprovati e me ne sono innamorata sempre più ad ogni sfornata.

 

 

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Simil panzerotti alla pizzaiola

simil panzerotti alla pizzaiola

Da oggi le previsioni meteo sembrano annunciare l’arrivo della primavera.
Strano da dire,ma io sono felice.
Non per qualcosa,ma semplicemente perchè stamattina,appena sveglia,ho avuto fin da subito come l’impressione che si fosse chiuso un cerchio.
Oggi ho voglia di cantare,di andare a camminare e farmi baciare dai raggi del sole,oggi ho voglia di spensieratezza,di allegria intorno a me…
Oggi per voi una ricettina facile e veloce da preparare,ottima come antipasto o da servire durante un buffet,in poco tempo e poche mosse otterrete un piatto che conquisterà grandi e piccini:i simil panzerotti alla pizzaiola.
Simil perchè,appunto per questioni di tempo e di praticità,io per prepararli ho utilizzato la pasta per la pizza che trovate già pronta nel banco frigo del super.
Ovviamente spero quanto prima di riuscire a preparare anche la vera ricetta dei panzerotti e magari farli anche fritti.
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Fluffosa di San Valentino

fluffosa di San Valentino

Ogni volta che ho voglia di preparare un dolce,ultimamente è quasi sempre una fluffosa.
Se penso che fino a poco più di un anno fa avevo paura a prepararla perchè temevo non mi uscisse,e se penso che oggi è uno dei miei così detti “cavalli di battaglia”,ogni volta che la preparo,sorrido.
Quando ho un compleanno,una cena,insomma un momento in cui voglio fare bella figura con un dolce,ormai è sempre lei.
Ogni volta poi resto sorpresa da quanto le persone che non l’hanno mai assaggiata prima,se ne innamorino.
Ogni giorno sempre più mi accorgo di quanto questa torta sia davvero magica.
Qualche giorno fa,su Ifood nello speciale dedicato a San Valentino,ho visto questa torta di Monica ed è stato amore a prima vista.
A San Valentino non ho nulla da festeggiare,ma ho comunque deciso di prepararla per festeggiare la bellezza della vita,dell’amicizia e l’ho preparata per un’amica che tra pochi giorni diventerà finalmente mamma.
Ho vissuto questi 9 mesi accanto a lei ed un pò è come se realmente diventassi zia.
Quando,pochi giorni fa,l’ho sentita un pò giù di morale ho capito che serviva la magia della fluffosa per riportarle un pò di serenità e farla stare un pò meglio.
Inutile dire quanto è buona,provatela e anche questa versione non vi deluderà perchè,come dice Monica nel suo libro:
“La Fluffosa è anche un stato mentale,un segnale di fumo,una mano tesa,lo scambio di una ricetta replicata mille volte.
La Fluffosa è AMICIZIA”

 

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Muffin al cioccolato con cuore di caramello salato

muffin al caramello e cacao

Non sono sicuramente la persona più adatta a trattare il tema San Valentino.
Io e l’amore ci siamo confrontati poco per tutta la mia vita,ci siamo rincorsi,ci siamo amati,ci siamo odiati,ci siamo stuzzicati e fatti tanti dispetti….
Io fin da piccola sono sempre stata un’amante dell’amore,ma l’amore,non ha mai contraccambiato tutto questo verso di me.
Non mi lamento certo,nella vita non esiste solo l’amore tra due persone ma ci son svariati tipi di amore,ed io di amore ne ho piena la vita sotto questo punto di vista.
Non amo questa festa,ma forse già lo sapete,non amo il dover festeggiare l’amore solo un giorno all’anno:credo che l’amore così come le donne,la famiglia,la mamma o il papà vadano festeggiati ogni giorno.
Ogni giorno dovremmo dire grazie per ciò che abbiamo.
Però è anche vero che a volte ci vuole davvero poco per creare l’atmosfera giusta,così complice una voglia improvvisa di cioccolato e degli stampini per muffin in dispensa da troppo tempo,ecco che ne è uscita una golosa idea per la colazione della mattina di San Valentino.
Questi muffin al cioccolato con un cuore di caramello salato sono davvero irresistibili.

 

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