Zuppa di fagioli patate e pancetta

zuppa fagioli patate e pancetta

E finalmente è arrivato marzo…
Le giornate si allungano,il sole inizia finalmente a scaldare un pò di più ed è bello passare qualche ora all’aria aperta magari passeggiando e ascoltando musica proprio come sto facendo io in questi primi giorni di ferie.
Dopo giornate spensierate però,la sera è ancora bello per cena concedersi un comfort food che ci aiuti a coccolare anima a corpo.
La ricetta che voglio condividere con voi oggi è di una zuppa tra e mie preferite dell’inverno appena trascorso.
Ormai ho perso il conto di quante volte io e mamma l’abbiamo preparate per le nostre cene…e poi diciamocelo,patate fagioli e pancetta affumicata chi saprebbe resistergli?
Facile e veloce da preparare…se cercate l’idea per la vostra cena di stasera so che non ne resterete delusi.

 

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Pasta al forno con broccoli e patate

pasta con broccoli

Iniziamo una nuova settimana,l’ultima di ottobre…
Alle porte il lungo ponte dei Santi,il cambio dell’ora con conseguente diminuzione delle ore di luce ma soprattutto all’orizzonte novembre.
Oggi qui in Emilia giornata grigia,uggiosa e per me un pò triste…
Qualche settimana fa sul canale #snapchat di Ricette per passione ho preparato questo buonissimo piatto di pasta al forno.
Facile e abbastanza veloce da preparare,è ottimo per un pasto sostanzioso con tanta verdura.
In tanti mi avete chiesto la ricetta,ed oggi ho deciso finalmente di accontentarvi:forza,tutti in cucina a preparare questa buonissima pasta al forno.

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Torta salata con salsiccia patate e Gorgonzola

torta salata salsiccia patate e gorgonzola

Lunedì tipicamente autunnale,temperature sempre più basse,la pioggia ci accompagna già da qualche giorno ed il sole sembra un lontano ricordo qui in Emilia.
Amo l’autunno,mi piacciono le giornate grigie con la nebbia..ma la pioggia e l’umidità proprio no.
Quello appena trascorso è stato un weekend intenso,dove il lavoro e la stanchezza hanno vinto su tutto,o quasi.
Poca voglia di uscire e persino di cucinare,ma oggi no…oggi voglio farmi riscaldare dal tepore di una cucina viva.
Approfittando quindi di questa stagione ho deciso di coccolarmi con un piatto ricco e sfizioso,ma stavolta salato.
Anche se molto spesso mi ritrovo a preparare dolci,io adoro il salato…spessissimo anche la mia colazione è addirittura salata.
Oggi quindi un piatto unico che vi conquisterà,una torta salata che si prepara davvero in poche mosse e pochissimi minuti.
Ricca e saporita,proprio come piace a me…
Gli ingredienti principali?Salsiccia,patate e Gorgonzola:vi sfido davvero a resistere!!

 

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Gnocco fritto e crocchette di patate e salame Clai

gnocco fritto e crocchette di patate e salame

Proviamo a rientrare alla normalità dopo due giorni densi di emozioni,di abbracci ,di risate e con la felicità di scoprire che c’è davvero qualcuno con il cuore grande che crede in noi ed in tutto ciò che facciamo.
Mentre me ne stavo fuori per questo magico weekend con le amiche iFoodies,ecco che è finalmente arrivata l’ora anche della mia ricetta per il contest di Clai.
Come avete già potuto vedere qui su iFood,la mia proposta è stata semplice e genuina,ho voluto riportare in tavola tutta la mia terra e le mie origini quindi ho preparato queste buonissime mini crocchette alle patate e salame Ungherese e per concludere degnamente il nostro aperitivo anche del buonissimo e classicissimo gnocco fritto.
Godiamoci quindi insieme questo aperitivo sfizioso e goloso,onorando insieme questa grande azienda e la mia amata Emilia.
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