Torta sfoglia

torta millefoglie

Ci sono quelle ricette che ti entrano dentro ed ogni volta che le fai o le assaggi,anche a distanza di anni,sono sempre un pugno al cuore.
Per me lo è questa ricetta.
Questa torta fa parte delle tradizioni della mia famiglia,dei miei ricordi d’infanzia perché è la classica torta che faceva sempre la mia nonna ogni volta che andavamo a pranzo da lei per le grandi occasioni.
Ho tantissimi ricordi legati a questa torta fin da quando ero bambina.
E proprio come se l’avessi mangiata l’ultima volta giusto ieri, ricordo anche quanto non mi piaceva mangiare i savoiardi imbevuti di Sassolino.
Ricordo che ho mangiato talmente tante volte questa torta che alla fine era arrivata addirittura a non piacermi più.
Qualche settimana fa quando l’azienda Forno Bonomi mi ha inviato un pacco di loro prodotti ed ho visto tutto l’occorrente per preparare questa torta,mi sono subito messa all’opera per cercare di rivisitarla ricordando cosa non mi piaceva quando la mangiavo da piccolina.
Forno Bonomi è una realtà che nasce a metà dell’800 quando la Famiglia Bonomi aprì il primo forno in un paese della provincia di Verona.
Negli anni l’azienda si è evoluta ed oggi Forno Bonomi è un’azienda moderna,prima produttrice a livello globale di Savoiardi e che vende i suoi prodotti in tutto il mondo.
Tornando alla torta,una volta tolto quindi il Sassolino che ho sostituito con il latte ed aggiunte le fragole,ecco che ho preparato una torta molto molto simile a quella della mia nonna ma adatta anche ai bambini.
L’emozione poi  di portarla sulla tavola è stata davvero forte:quando l’ho tolta dal frigorifero e sia mio padre che mia sorella l’hanno vista ed insieme hanno esclamato “la torta della nonna!”,beh ecco io mi sono proprio commossa.
Perchè alle volte non serve un’occasione speciale per portare in tavola una buona torta,ma alle volte basta davvero poco per far rivivere nella mente delle persone delle emozioni davvero fortissime legate ad un piatto.
Grazie nonna,per questa torta e per tutto il resto,ti mando un abbraccio forte forte ovunque tu sia anche se so che ogni giorno sei qui accanto a me.

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Cannoli di sfoglia con crema di nocciole

cannoli di sfoglia con crema di nocciole

Ci sono quelle mattine in cui avete voglia di qualcosa di diverso con cui fare colazione,latte,cereali,yogurt,fette biscottate con marmellata…insomma tutto vi ha stancato.
Inutile negare che sognate la pasta del bar ma il tempo è sempre troppo poco per concedervi anche solo quei 5 minuti golosi.
Ecco che allora con solo due ingredienti e 30 minuti di tempo,potete sfornare,magari la sera prima,anche voi a casa delle vere bontà per la vostra colazione.
La ricetta è ferma qui nell’archivio del blog da qualche tempo e nonostante gli scatti non mi soddisfino completamente,credo sia arrivato il momento di condividerla con voi.
Ricetta davvero facile e veloce da preparare,questi cannoli di sfoglia sono sicura sapranno conquistarvi e con il ripieno potrete ovviamente sbizzarrirvi secondo i vostri gusti.
Ottimi a colazione,a merenda o come dessert a fine pasto.

 

 

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Fagottini di sfoglia con speck e gorgonzola

fagottini con speck e gorgonzola

Giornate fredde e grigie quelle che ci stanno accompagnando qui in Emilia.
La voglia di primavera e temperature miti è tanta,ma in cuor mio spero ancora che si decida a far capolino la mia tanto amata neve.
In questi giorni di stop forzato dal lavoro a causa di una brutta influenza,sto cercando di dedicarmi più che posso a sperimentare nuove ricette e nuovi abbinamenti in cucina perchè ho deciso che quest’anno sarà un’anno interamente dedicato al blog,alla sua e alla mia crescita.
A breve ci sarà già qualche novità…
Nel frattempo però qualcosa di nuovo,se ancora non lo avete visto,si può notare già anche nella mia galleria di Instagram.
Eh si,ho deciso di dedicarci tempo,di provare a scoprirlo,di iniziare forse anche ad amarlo questo social a me ancora troppo sconosciuto.
Nonostante io sia una grande fan di #Snapchat fin dal suo sbarco qui in Italia,sto iniziando ad apprezzare anche le live stories di IG,per non parlare poi delle dirette che mi fanno sempre impazzire perchè è bello poter vedere ed interagire sempre più con i propri follower.
E voi da che parte state: Snapchat o Instagram?
Il grande dilemma…un pò come quando qualcuno ti chiede:chi ti piace Vasco o Ligabue?
Comunque io amo Snapchat perchè mi permette di essere me stessa,di prendermi in giro,di mostrare parti di me che diversamente su Instagram non mostrerei…lo vedo e lo sento più frivolo e non per forza autocelebrativo come invece credo sia Instagram.
Forza,aspetto i vostri commenti.
Nel frattempo vi lascio la facilissima ricetta per preparare questi fagottini di pasta sfoglia con un ripieno di Gorgonzola e speck.
Sono ottimi per un’antipasto in compagnia degli amici o da servire anche durante un buffet o un pic-nic all’aperto.

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Ventagli di sfoglia con crema alle nocciole

ventagli di sfoglia alla nutella

3 giorni e sarà Natale…
Tutti quanti ci fermeremo e goderemo a pieno di questi giorni da trascorrere con la famiglia e gli amici.
Come ogni anno saranno giorni pieni di felicità,dolcezza,amore e cibo…
Se avete in mente un pomeriggio con le amiche a sorseggiare un fumante tea tra mille racconti e confidenze,ecco allora che non potete non preparare questi golosissimi ventagli di sfoglia alla crema di nocciole.
Sono facilissimi da preparare e ottimi da stuzzicare in compagnia.
Io li ho preparati nella versione dolce ma presto arriverà anche la versione salata per accompagnare i vostri aperitivi in compagnia.
Domani invece vi aspetto con una golosa idea per la vostra colazione di Natale…

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