Cannoli di sfoglia con crema di nocciole

cannoli di sfoglia con crema di nocciole

Ci sono quelle mattine in cui avete voglia di qualcosa di diverso con cui fare colazione,latte,cereali,yogurt,fette biscottate con marmellata…insomma tutto vi ha stancato.
Inutile negare che sognate la pasta del bar ma il tempo è sempre troppo poco per concedervi anche solo quei 5 minuti golosi.
Ecco che allora con solo due ingredienti e 30 minuti di tempo,potete sfornare,magari la sera prima,anche voi a casa delle vere bontà per la vostra colazione.
La ricetta è ferma qui nell’archivio del blog da qualche tempo e nonostante gli scatti non mi soddisfino completamente,credo sia arrivato il momento di condividerla con voi.
Ricetta davvero facile e veloce da preparare,questi cannoli di sfoglia sono sicura sapranno conquistarvi e con il ripieno potrete ovviamente sbizzarrirvi secondo i vostri gusti.
Ottimi a colazione,a merenda o come dessert a fine pasto.

 

 

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Fagottini di sfoglia con speck e gorgonzola

fagottini con speck e gorgonzola

Giornate fredde e grigie quelle che ci stanno accompagnando qui in Emilia.
La voglia di primavera e temperature miti è tanta,ma in cuor mio spero ancora che si decida a far capolino la mia tanto amata neve.
In questi giorni di stop forzato dal lavoro a causa di una brutta influenza,sto cercando di dedicarmi più che posso a sperimentare nuove ricette e nuovi abbinamenti in cucina perchè ho deciso che quest’anno sarà un’anno interamente dedicato al blog,alla sua e alla mia crescita.
A breve ci sarà già qualche novità…
Nel frattempo però qualcosa di nuovo,se ancora non lo avete visto,si può notare già anche nella mia galleria di Instagram.
Eh si,ho deciso di dedicarci tempo,di provare a scoprirlo,di iniziare forse anche ad amarlo questo social a me ancora troppo sconosciuto.
Nonostante io sia una grande fan di #Snapchat fin dal suo sbarco qui in Italia,sto iniziando ad apprezzare anche le live stories di IG,per non parlare poi delle dirette che mi fanno sempre impazzire perchè è bello poter vedere ed interagire sempre più con i propri follower.
E voi da che parte state: Snapchat o Instagram?
Il grande dilemma…un pò come quando qualcuno ti chiede:chi ti piace Vasco o Ligabue?
Comunque io amo Snapchat perchè mi permette di essere me stessa,di prendermi in giro,di mostrare parti di me che diversamente su Instagram non mostrerei…lo vedo e lo sento più frivolo e non per forza autocelebrativo come invece credo sia Instagram.
Forza,aspetto i vostri commenti.
Nel frattempo vi lascio la facilissima ricetta per preparare questi fagottini di pasta sfoglia con un ripieno di Gorgonzola e speck.
Sono ottimi per un’antipasto in compagnia degli amici o da servire anche durante un buffet o un pic-nic all’aperto.

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Ventagli di sfoglia con crema alle nocciole

ventagli di sfoglia alla nutella

3 giorni e sarà Natale…
Tutti quanti ci fermeremo e goderemo a pieno di questi giorni da trascorrere con la famiglia e gli amici.
Come ogni anno saranno giorni pieni di felicità,dolcezza,amore e cibo…
Se avete in mente un pomeriggio con le amiche a sorseggiare un fumante tea tra mille racconti e confidenze,ecco allora che non potete non preparare questi golosissimi ventagli di sfoglia alla crema di nocciole.
Sono facilissimi da preparare e ottimi da stuzzicare in compagnia.
Io li ho preparati nella versione dolce ma presto arriverà anche la versione salata per accompagnare i vostri aperitivi in compagnia.
Domani invece vi aspetto con una golosa idea per la vostra colazione di Natale…

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Torta salata con salsiccia patate e Gorgonzola

torta salata salsiccia patate e gorgonzola

Lunedì tipicamente autunnale,temperature sempre più basse,la pioggia ci accompagna già da qualche giorno ed il sole sembra un lontano ricordo qui in Emilia.
Amo l’autunno,mi piacciono le giornate grigie con la nebbia..ma la pioggia e l’umidità proprio no.
Quello appena trascorso è stato un weekend intenso,dove il lavoro e la stanchezza hanno vinto su tutto,o quasi.
Poca voglia di uscire e persino di cucinare,ma oggi no…oggi voglio farmi riscaldare dal tepore di una cucina viva.
Approfittando quindi di questa stagione ho deciso di coccolarmi con un piatto ricco e sfizioso,ma stavolta salato.
Anche se molto spesso mi ritrovo a preparare dolci,io adoro il salato…spessissimo anche la mia colazione è addirittura salata.
Oggi quindi un piatto unico che vi conquisterà,una torta salata che si prepara davvero in poche mosse e pochissimi minuti.
Ricca e saporita,proprio come piace a me…
Gli ingredienti principali?Salsiccia,patate e Gorgonzola:vi sfido davvero a resistere!!

 

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