Ciambellone alla zucca con noci cannella e gocce di cioccolato

ciambellone alla zucca

Ancora è mattina presto,il sole non è ancora sorto e probabilmente,almeno per oggi,non farà capolino.
Fuori piove ed io sotto al mio caldo piumone amo star qui in ascolto del ticchettio della pioggia..è musica per me.
In pochissimi giorni siamo passati dalle calde temperature dei pomeriggi pieni di sole,alle fredde temperature quasi invernali.
Hanno fatto la ricomparsa i piumini ed i piumoni,nell’aria il profumo della legna che brucia nei camini  è sempre più intensa,il tea con i biscotti è diventata una merenda quasi quotidiana ed anche al mercato la frutta è decisamente cambiata:sono arrivati i primi mandarini,le castagne e le melagrane che hanno preso il posto delle ultime pesche e dell’ultima frutta tipicamente estiva.
Siccome in questi freddi giorni mi ritrovo spesso ad aver voglia di qualcosa di dolce e di caldi comfort food,ecco che ho cotto un’altra zucca:ma come facevo fino a qualche anno fa a schifarla proprio?Ora ne sono totalmente dipendente.
Ecco quindi un nuova proposta dolce a base di zucca,una buonissima torta con noci,cannella e gocce di cioccolato…impossibile davvero resistergli!
Approfitto di questa golosa ricetta per partecipare alla nuova sfida mensile di “Sei in cucina” il contest degli ingredienti.

 

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Cappellacci alle ortiche con ripieno di noci,ricotta e fontina

cappellacci alle ortiche

Le giornate trascorrono dense di impegni,la corsa per gli ultimi regali,pranzi e cene con amici e colleghi..ormai la voglia di riposo e di staccare la spina è sempre più forte ma in verità il Natale è ancora lontano!Oggi in vista dei pranzi e delle cene vi propongo un ottimo piatto di pasta fresca ripiena fatta in casa…le ortiche le avevo congelate questa estate e devo essere sincera,l’anno prossimo il doppio ne congelerò perché mi stanno regalando davvero grandi sorprese.

 

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Torta rustica noci e caffè

torta noci e caffè

Ed ecco che è arrivato anche venerdì,quale modo migliore per iniziare il week-end se non sfornando una torta soffice,golosa e rustica?
In questo periodo amo ritrovarmi davanti al focolare e gustare a pieno lo scorrere lento del tempo.
Sarà l’avvicinarsi del Natale o forse la grande stanchezza dopo mesi che non mi fermo,ma sempre più spesso mi ritrovo a ricercare quel calore che solo tra le mura di casa so che posso sempre trovare.
Addolciamo quindi queste fredde e umide giornate con quest torta in cui gli ingredienti buoni,genuini e spesso raccolti con le mie mani,la fanno da padrone.

 

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Pane alle noci

pane alle noci

Sono giorni difficili,sono giorni in cui le parole stentano ad uscire,sono giorni di profonda tristezza per quanto accaduto a Parigi.
Alcuni amici erano a Parigi venerdì ma per fortuna erano in casa nel momento in cui ci sono stati gli attacchi terroristici e per fortuna sono riusciti a rientrare in Italia proprio ieri ma vi lascio solo immaginare l’apprensione.
Oggi quindi poche parole,ma la ricetta per un ottimo pane fatto in casa,un pane rustico con le noci…un pane che ti riempie casa di un ottimo profumo e ti scalda il cuore.

 

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