Simil panzerotti alla pizzaiola

simil panzerotti alla pizzaiola

Da oggi le previsioni meteo sembrano annunciare l’arrivo della primavera.
Strano da dire,ma io sono felice.
Non per qualcosa,ma semplicemente perchè stamattina,appena sveglia,ho avuto fin da subito come l’impressione che si fosse chiuso un cerchio.
Oggi ho voglia di cantare,di andare a camminare e farmi baciare dai raggi del sole,oggi ho voglia di spensieratezza,di allegria intorno a me…
Oggi per voi una ricettina facile e veloce da preparare,ottima come antipasto o da servire durante un buffet,in poco tempo e poche mosse otterrete un piatto che conquisterà grandi e piccini:i simil panzerotti alla pizzaiola.
Simil perchè,appunto per questioni di tempo e di praticità,io per prepararli ho utilizzato la pasta per la pizza che trovate già pronta nel banco frigo del super.
Ovviamente spero quanto prima di riuscire a preparare anche la vera ricetta dei panzerotti e magari farli anche fritti.
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Pasta al forno con broccoli e patate

pasta con broccoli

Iniziamo una nuova settimana,l’ultima di ottobre…
Alle porte il lungo ponte dei Santi,il cambio dell’ora con conseguente diminuzione delle ore di luce ma soprattutto all’orizzonte novembre.
Oggi qui in Emilia giornata grigia,uggiosa e per me un pò triste…
Qualche settimana fa sul canale #snapchat di Ricette per passione ho preparato questo buonissimo piatto di pasta al forno.
Facile e abbastanza veloce da preparare,è ottimo per un pasto sostanzioso con tanta verdura.
In tanti mi avete chiesto la ricetta,ed oggi ho deciso finalmente di accontentarvi:forza,tutti in cucina a preparare questa buonissima pasta al forno.

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Insalata di farro con pomodorini e olive

insalata di farro olive e pomodorini

Benvenuta estate!!
Insieme a te sembra finalmente arrivato anche il primo vero caldo della stagione.
Ora non ci sono proprio più scuse,l’estate è arrivata e noi abbiamo il diritto ed il dovere di viverla a pieno.
Abbiamo il diritto di viverne ogni momento,di respirare l’aria a pieni polmoni,di cantare e di ballare,dobbiamo cogliere ogni occasione che ci viene regalata e cercare soprattutto di rallentare un pò i ritmi e goderci queste belle giornate.
Con i primi veri caldi,ecco che anche in cucina si tenta di utilizzare il forno ed il fornello il meno possibile,così i succulenti primi piatti lasciano spesso spazio a sfiziosi e goduriosi piatti freddi.
Ecco quindi che oggi vi lascio la mia ricetta per preparare il più classico dei classici piatti freddi:l’insalata di farro,che io ho condito con pomodorini,olive e mozzarella.
Quando la preparo lo faccio sempre in grandi quantità perchè poi la conservo in frigorifero e me la consumo nei 2-3 giorni successivi.
Ottima anche da presentare in versione finger food,proprio come ho fatto io,per pranzi cene e grigliate all’aperto con gli amici.
Siccome ho preparato questa ricetta sul canale #snapchat di @ricetteperpassi ,dopo la ricetta vi lascio anche il video che potete già trovare online sul canale YouTube insieme a tantissime altre ricette che abbiamo preparato per voi.

 

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Mozzarella in carrozza

mozzarella in carrozza

Ci sono persone che al primo sguardo ti entrano nel cuore,ce ne sono altre invece che impari ad apprezzare con il tempo.
La ricetta di oggi è di una di quelle persone con cui il feeling è sempre stato grande nonostante non ci si sia mai incntrate ed abbracciate dal vivo.
Seguo Alessia da anni,non ricordo bene da quanti,ma adoravo lei e le sue ricette prima ancora di condividere il magico mondo targato iFood.
Adoro la sua dolcezza e la sua fragilità,adoro sperimentare i suoi piatti perchè so che sono sempre delle certezze.
Era da qualche tempo che volevo provare a preparare la mozzarella in carrozza,uno dei classici street food per eccellenza.
Volevo una ricetta bomba,una ricetta che non mi avrebbe deluso così sono stata qui da Alessia e devo dire che il risultato ha ampiamente soddisfatto le mie aspettative.
Io non amo la mozzarella di bufala quindi ho utilizzato la mozzarella classica e nel ripieno non ho aggiunto altro ma il risultato è comunque stato spazzolato via.
Ottimo come piatto unico o da preparare in monoporzione per sfiziosi aperitivi…a voi la scelta,io ho gustato con una birra ghiacciata in una serata in cui finalmente le temperature permettevano una cena in cortile,molto informale e free.

 

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