Gelato su stecco al cocco e lime

gelato al cocco e lime

Sono giornate intense,sempre di corsa,mille cose da fare e preparare…sono iniziati i saldi estivi ed il lavoro in questi giorni mi sta risucchiando davvero tantissime energie.
Senza sosta da oltre una settimana,sono in attesa di un lungo weekend che finalmente potrò godermi all’insegna di tante cose belle,della compagnia di tante amiche blogger in posti a me sconosciuti,ma questa sarà tutta un’altra storia da raccontare.
Continua il grande caldo,ma per fortuna in soccorso è arrivata anche questo mese la Degustabox con tantissimi nuovi e freschi prodotti.
In questa box ho trovato anche la bevanda al cocco di Alpro,non avevo mai avuto l’occasione di provare questi prodotti,a differenza di tante amiche blogger, e devo dire che,pur non amando il cocco,questa bevanda mi ha piacevolmente sorpreso.
Ho iniziato subito a pensare a come utilizzare al meglio questo prodotto ed ecco che mi è venuta l’idea di preparare questi golosissimi gelati su stecco al cocco aggiungendo un tocco di lime per rendere tutto più fresco e dal sapore esotico.
Ottima merenda per grandi e piccini da gustare tra un tuffo in piscina e l’altro.

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Cheesecake al cioccolato bianco lime e fragole

Oggi voglio iniziare il post parlandovi di un nuovo social che sta spopolando in tutto il mondo: #Snapchat.
Lo stanno già studiando,è già oggetto di diversi approfondimenti,tutti ne parlano,tanti lo usano e pochi sono ancora titubanti.
Io confesso,l’ho installato e cancellato due volte prima che diventasse uno dei miei social preferiti.
Le statistiche dicono che sarà il social del 2016 e che sia destinato a spodestare dalla vetta Facebook.
Perchè lo adoro?Perchè a differenza di tanti altri social è vero,ci sei tu con la tua faccia e la tua voce,niente foto perfette come su Instagram,,niente caccia al like e niente prese in giro.
Soprattutto per me è bello vedere ed interagire con chi sta dietro,vedere le persone nella loro quotidianità,scoprire il tono della voce di persone mai viste e conosciute ma sempre seguite.
Io lo uso tantissimo,racconto le mie giornate e se cucino lo faccio con chi mi segue,per far capire che anche io sono una persona normale con pregi e difetti ma sprattutto non sono una che sa solo fare ricette e foto “fighe”,io quello che cucino poi me le mangio.
Insieme ad altre blogger stiamo dando vita anche al primo canale italiano di food condiviso:siamo,per ora,6  blogger e ci alterniamo per dare ricette e consigli a chi ci segue.
In questa avventura al mio fianco ci sono amiche fidate:
Germana
Elisa
Serena
Veronica
Beatrice
Il nostro canale Snapchat è legato al profilo Instagram di @ricetteperpassione gestito dalla bravissima Germana,meglio conosciuta come @mammagy .
Ecco quindi che questa cheesecake nata e preparata su Snapchat oggi viene condivisa con tutti voi.
Quanto io amo l’abbinamento cioccolato bianco-lime ormai lo conoscete,tante sono le ricette nell’archivio del blog che potete trovare.
L’idea mi è venuta pensando ad un dolce adatto alla stagione,da condividere con gli amici magari dopo un pranzo in compagnia…bando alle ciance e passiamo alla ricetta….e ovviamente vi aspetto su Snapchat dove mi trovate come @barbara_bacc

 

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Crostata di frolla al lime con crema pasticcera al cioccolato bianco

crostata al lime e cioccolato bianco

Marzo per me è stato un mese anomalo…tra le ferie e la Pasqua non ho praticamente lavorato nemmeno una delle quattro domeniche.
Per me che domenica vuol dire lavoro e lunedì vuol dire domenica,aver avuto ben quattro weekend in cui poter scegliere cosa fare mi ha un pò destabilizzato.
Ora ci ho preso gusto ad essere libera quando anche le mie amiche lo sono,ed in verità se penso che questo weekend sarà totalmente lavorativo mi viene un pò di tristezza.
Non mi lamento,per carità..il mio lavoro mi piace,con le colleghe mi trovo bene e mi diverto…ma la libertà di poter scegliere ciò che voglio fare per me in questo momento resta impagabile.
Per combattere questi pensieri però,oggi ho deciso di preparare questa buonissima crostata per addolcirmi il fine settimana.
La base di frolla è quella della pasta frolla al lime che ho utilizzato per altre torte,e siccome ho del cioccolato da smaltire in casa ecco l’idea della crema al cioccolato bianco.
Questa torta saprà conquistarvi,è buonissima e per nulla pesante…fresca e leggera come questa primavera che ci sta accompagnando.

 

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Crostata finta mimosa

crostata crema chantilly

Oggi una ricetta nata dalla necessità di terminare il Pan di Spagna avanzato dopo aver preparato la torta Mimosa in occasione della Festa della Donna.
Ho sempre sostenuto che le donne non debbano essere festeggiate solo l’8 marzo,ma ogni giorno.
Ecco quindi che partendo dalla necessità di terminare il Pan di Spagna avanzato,ho creato una torta che ha conquistato tutti partendo da una semplice frolla aromatizzata al lime ed unendo un’ottima crema chantilly.
Ideale da preparare per un pranzo in compagnia,magari anche per la prossima Pasqua.
Al sol guardarla a me mette allegria e mi fa pensare alla primavera che sempre più prepotentemente sta arrivando.

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