Trifle con crema al latte fragole e ananas

trifle con crema al latte fragole e ananas

Ed eccoci a metà della settimana Santa.
Oggi i bambini ed i ragazzi terminano le scuole ed i più fortunati entro pochi giorni partiranno per le vacanze con i genitori.
Se invece anche voi come me,trascorrerete la Pasqua a casa ed il vostro pensiero in questi giorni è rivolto al pranzo da preparare,ecco che oggi vengo in vostro soccorso con un dessert leggero e fresco:un trifle.
ll trifle è appunto un dolce al cucchiaio fresco e goloso, tipico della tradizione culinaria inglese.
E’ una ricetta semplice da realizzare, ideale da servire come dessert a fine pasto o da gustare come merenda sfiziosa.
Il trifle può anche essere preparato il giorno prima e conservato, coperto con della pellicola, in frigorifero.
Io ho preparato questa versione utilizzando i Savoiardi che mi ha inviato l’azienda Forno Bonomi ma volendo potete utilizzare anche del Pan di Spagna oppure dei pavesini,ed ho messo fragole e ananas per rendere il tuo più fresco ed adatto alla stagione.
Potete preparare questo dolce come dessert per il vostro pranzo di Pasqua oppure come golosa merenda,in ogni caso sono sicura vi conquisterà.
La sua particolarità poi è data anche dalla presenza della crema al latte,leggera perchè è senza uova.

 

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Ciambellone al cacao e Golden Milk

ciambellone al cacao e golden milk

Ed eccoci arrivati alle porte di un nuovo weekend.
Il mio sarà all’insegna del cibo,dell’amicizia e delle risate.
Domenica infatti mi aspetterà un bellissimo pomeriggio a Modena allo Scavolini Store…ma questa storia ve la racconto  e ve la faccio vivere insieme a me su #snapchat ( id @barbara_bacc )e su Instagram ( id @ungiornosenzafretta )
Oggi per voi e per la vostre lente e golose colazioni del weekend,ho preparato questo buonissimo ciambellone al cacao e Golden Milk.
Nulla di strano,il golden milk non è altro che una bevanda ricchissima di antiossidanti proveniente dall’India ed oggi diffusa in tutto il mondo.
Curcuma, cannella, miele, latte, olio di mandorle,sono gli ingredienti di quella che è considerata una delle medicine naturali più buone ed efficaci, il latte d’oro.
Io non ho ancora provato a prepararlo in casa il Golden Milk,per ora lo sto bevendo abbastanza spesso perchè un’amica mi ha regalato delle monodosi in bustina di una nota marca che fa anche capsule compatibili per le macchinette del caffè.
Potete trovare queste capsule anche in alcuni supermercati,se volete info in piiù ovviamente non esitate a contattarmi.
Il cacao abbinato al latte d’oro è davvero buonissimo,vi consiglio davvero di provarlo.

 

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Bundt cake al latte caldo

bundt cake al latte caldo

Puntuale come ogni mese,ecco che arriva la ricetta dedicata allo  #scambioricette delle Bloggalline.
Questo mese la sorte mi ha accoppiato a Chiara del blog “That’s amore”,un vero e proprio scrigno di bontà.
La sua bravura nelle ricette dolci è ormai conosciuta,ogni ricetta che sforna diventa una vera opera d’arte ed io ho avuto davvero difficoltà a scegliere quale sua ricetta rifare.
Siccome questo è il periodo in cui sto tirando fuori dal cassetto ricette che da tempo volevo provare,ecco che quando ho visto la sua Ciambella al latte caldo ho subito detto “è lei!”
Anche questa torta ha girato per tanto tempo sul web,era diventata una vera mania e credo non ci sia blogger seria che non l’abbia nell’archivio del proprio blog.
La ricetta originale la trovate qui da Chiara,io ho fatto pochissime modifiche:ho leggermente diminuito lo zucchero ed ho usato le zeste di limone al posto della vaniglia.
Il risultato?Ovviamente buonissimo tant’è che la mia bundt cake non è sopravvissuta alla colazione di ieri mattina.

 

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Mousse alle castagne

mousse alle castagne

Nuovo inizio di settimana,in men che non si dica siamo già arrivati anche alla metà di novembre…
Il freddo inizia finalmente a farsi sentire,la prima neve sulle montagne è visibile nelle giornate limpide di sole e se mentre passeggio mi guardo intorno,beh…ecco che anche il Natale mi sembra ormai alle porte.
Sto vivendo giornate intense in cui ho sempre meno tempo per vivere e godere di ciò che mi fa star bene,ma spero arrivi presto anche il momento di rallentare e ritornare a ritmi normali.
In queste giornate intense,la sera quando rientro a casa,amo avere qualcosa di buono e sfizioso con cui coccolarmi ecco perchè quando in dispensa ho visto un sacchetto di farina di castagne ho subito pensato di preparare questa buonissima mousse.
Adoro le castagne ed anche l’aroma che la farina da agli impasti è qualcosa da scoprire se già non lo conoscete.
Ho da subito preparato la crema alle castagne poi ho aggiunto la panna montata senza lattosio di Maggle che ho trovato nella Degustabox di ottobre.
Davvero interessante questa panna,senza lattosio,non zuccherata ottima per farcire i dolci o per creare creme come nel mio caso.
Per rendere tutto ancora più goloso poi ho aggiunto,per decorare,qualche goccia di cioccolato…insomma un dessert facile,veloce e adatto alla stagione.

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