Gelato alle fragole e sciroppo di sambuco

gelato alle fragole e sambuco

1 giugno…l’estate è sempre più vicina,le temperature si alzano,le giornate si allungano,la voglia di stare all’aperto è sempre maggiore.
Si,credo che giugno sia uno dei miei mesi preferiti,non c’è il caldo torrido estivo,piano piano ci si scopre,l’idea di fuggire al mare per un weekend spesso si tramuta in realtà e se non se ne ha la possibilità,è bello iniziare ad organizzare le prime grigliate in giardino in compagnia di persone che chiami Amici.
Le grigliate a casa mia spesso iniziano all’ora di pranzo e terminano a serata inoltrata,ci sono intervalli con tuffi in piscina,giochi a carte o giochi di società,tante chiacchiere,una buona dose di vino,drink e tanta,tantissima allegria.
Queste sono le giornate che mi piacciono,che mi fanno stare bene.
Queste sono le domeniche estive a casa mia,le domeniche in cui non lavoro,anche se sono sempre troppo poche.
Oggi se penso a giugno,ho voglia di dargli il benvenuto con una golosa coppetta di gelato alla fragola con sciroppo al sambuco.
Amo prepararmi il gelato in casa con la gelatiera,amo sperimentare sempre nuovi abbinamenti ed amo gustarmi una coppetta di gelato sdraiata sulla mia amaca in cortile,magari leggendo un buon libro.
Iniziamo quindi questo giugno,con tanti nuovi e buoni propositi verso l’estate che sta arrivando…e per tutti i fortunati che faranno il ponte,anche all’insegna del primo mare magari.

 

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Bicchierini con crema al Porto e frutti rossi

bicchierini con crema al Porto

Ci sono ricette che ti entrano nel cuore e non vedi l’ora di provarle quando le vedi in giro sul web.
Ci sono persone che conosci e ricordi proprio dopo aver visto da loro certe ricette e non vedi l’ora di provarle.
Ma poi non c’è mai l’occasione giusta per preparare un dolce speciale ed ecco che allora rimandi,ecco che da una ricetta,arrivi ad averne accantonate centinaia,a quante di noi non succede?
E allora quando è arrivata la Degustabox di maggio ecco che,vedendo i nuovissimi Savoiardi BiHappy di Forno Bonomi non ho saputo resistere e mi sono messa subito all’opera per preparare qualcosa di goloso con una delle ricette che da tempo mi ripromettevo di provare.
La ricetta in questione è quella della crema al Porto di Miriam.
Ecco così come è nato questo bicchierino,unendo la crema,i buonissimi savoiardi e tanta frutta.
Qui,nemmeno a dirlo,sono finiti prima di subito…la crema ci ha molto colpito e credo la proverò anche con altre preparazioni…intanto gustatevi anche voi questi bicchierini.

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Cheesecake al cioccolato bianco lime e fragole

Oggi voglio iniziare il post parlandovi di un nuovo social che sta spopolando in tutto il mondo: #Snapchat.
Lo stanno già studiando,è già oggetto di diversi approfondimenti,tutti ne parlano,tanti lo usano e pochi sono ancora titubanti.
Io confesso,l’ho installato e cancellato due volte prima che diventasse uno dei miei social preferiti.
Le statistiche dicono che sarà il social del 2016 e che sia destinato a spodestare dalla vetta Facebook.
Perchè lo adoro?Perchè a differenza di tanti altri social è vero,ci sei tu con la tua faccia e la tua voce,niente foto perfette come su Instagram,,niente caccia al like e niente prese in giro.
Soprattutto per me è bello vedere ed interagire con chi sta dietro,vedere le persone nella loro quotidianità,scoprire il tono della voce di persone mai viste e conosciute ma sempre seguite.
Io lo uso tantissimo,racconto le mie giornate e se cucino lo faccio con chi mi segue,per far capire che anche io sono una persona normale con pregi e difetti ma sprattutto non sono una che sa solo fare ricette e foto “fighe”,io quello che cucino poi me le mangio.
Insieme ad altre blogger stiamo dando vita anche al primo canale italiano di food condiviso:siamo,per ora,6  blogger e ci alterniamo per dare ricette e consigli a chi ci segue.
In questa avventura al mio fianco ci sono amiche fidate:
Germana
Elisa
Serena
Veronica
Beatrice
Il nostro canale Snapchat è legato al profilo Instagram di @ricetteperpassione gestito dalla bravissima Germana,meglio conosciuta come @mammagy .
Ecco quindi che questa cheesecake nata e preparata su Snapchat oggi viene condivisa con tutti voi.
Quanto io amo l’abbinamento cioccolato bianco-lime ormai lo conoscete,tante sono le ricette nell’archivio del blog che potete trovare.
L’idea mi è venuta pensando ad un dolce adatto alla stagione,da condividere con gli amici magari dopo un pranzo in compagnia…bando alle ciance e passiamo alla ricetta….e ovviamente vi aspetto su Snapchat dove mi trovate come @barbara_bacc

 

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Smoothie con fragole,pera,more,zenzero e cannella

smoothie pera fragola more

Anche se ultimamente le temperature si sono abbassate ed il sole preferisce nascondersi dietro alle nuvole,io continuo con la mia voglia di colazione fresche e sane.
Cosa c’è di meglio quindi che un goloso,fresco e colorato smoothie?
Ormai ne sono una grande divoratrice,anche a metà pomeriggio,se mi viene un piccolo languore,ecco che vado in cucina,prendo un pò di frutta e frullo tutto con il mio mixer.
Io li adoro:sono cremosi,colorati,dolci ma soprattutto sono un peccato a cui possiamo tranquillamente cedere.
Ricordate sempre che la differenza tra uno smoothie ed un frullato è dovuta alla consistenza:il frullato è più liquido e generalmente contiene il latte o il gelato,lo smoothie è più cremoso e contiene quasi sempre yogurt bianco.
Cosa occorre per preparare uno smoothie?
Frutta fresca o verdura,tanta fantasia ed un frullatore…mescolate ed avrete ogni volta una bevanda dal gusto e dal sapore unico.
Ecco perchè durante l’estate,quando la frutta è matura ne congelo sempre un pò,mi piace fare dei buoni mix anche quando non è stagione come ora.
Facciamo colazione insieme questa mattina?Il mio smoothie è già pronto!

 

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