Bundt cake al latte caldo

bundt cake al latte caldo

Puntuale come ogni mese,ecco che arriva la ricetta dedicata allo  #scambioricette delle Bloggalline.
Questo mese la sorte mi ha accoppiato a Chiara del blog “That’s amore”,un vero e proprio scrigno di bontà.
La sua bravura nelle ricette dolci è ormai conosciuta,ogni ricetta che sforna diventa una vera opera d’arte ed io ho avuto davvero difficoltà a scegliere quale sua ricetta rifare.
Siccome questo è il periodo in cui sto tirando fuori dal cassetto ricette che da tempo volevo provare,ecco che quando ho visto la sua Ciambella al latte caldo ho subito detto “è lei!”
Anche questa torta ha girato per tanto tempo sul web,era diventata una vera mania e credo non ci sia blogger seria che non l’abbia nell’archivio del proprio blog.
La ricetta originale la trovate qui da Chiara,io ho fatto pochissime modifiche:ho leggermente diminuito lo zucchero ed ho usato le zeste di limone al posto della vaniglia.
Il risultato?Ovviamente buonissimo tant’è che la mia bundt cake non è sopravvissuta alla colazione di ieri mattina.

 

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Torta cookies

torta cookies

 Alla primavera ormai manca davvero poco e queste giornate ce ne stanno regalando un assaggio davvero fantastico.
Voglia di cibi più leggeri e più freschi,tra poco ci saranno le primizie dall’orto….
Io però un buon dolcetto per affrontare il weekend,specie se è lavorativo,non lo disdegno mai.
Non sono mai stata brava a seguire le mode,ne per quanto riguarda l’abbigliamento ne per la cucina…ho sempre preferito avere i miei gusti,le mie idee e fare qualcosa solo se e quando ne sono realmente convinta.
Anche in questo caso,arrivo a proporvi la torta cookie con qualche mese di ritardo.
Questa è stata una delle torte che ha girato per la maggiore sul web durante lo scorso autunno,ed ogni brava blogger ne ha presentato la sua versione.
Io all’epoca ero presa da altre cose,ogni volta che ne vedevo una mi ripromettevo di prepararla quanto prima ma poi,come tante altre ricette è finita nel dimenticatoio.
Poi lo scorso weekend avevo bisogno di preparare una torta da condividere con parenti ed amici,una torta che potesse conquistare tutti,facile e veloce da fare.
Pensa che ti ripensa,alla fine ho capito che era finalmente giunto il momento di preparare lei,la torta cookie.
Facile e veloce da preparare,i tempi più lunghi sono di riposo in frigorifero e di cottura,per il resto servono davvero solo 5 minuti.
Io amo i cookies americani,appena ho voglia di biscotti me ne preparo sempre una nuova versione,ma devo essere sincera:questa torta supera di gran lunga la bontà dei biscotti ed io sono già pronta a sperimentarne nuove versioni.

 

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Dorayaki

dorayaki con crema alle nocciole

Dopo un bellissimo weekend fuori porta di cui prossimamente vi parlerò,in cui mi sono totalmente rilassata ed ho ricaricato le pile, ecco che ora per rendere tutto ancora più speciale manca solamente l’arrivo della primavera.
Le giornate sono sempre più belle ed il sole spende,l’aria è mite ed anche le prime piante in giardino iniziano a fiorire.
Eccomi quindi qui stamattina a condividere con voi una nuova ricetta.
Sono il dolcetto ideale per la colazione  per la merenda dei più piccoli.
I dorayaki sono dei piccoli dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna,ricordano i “cugni” pancake perchè come loro sono cotti in padella.
Nella versione originale i dorayaki vengono farciti con l’anko, una salsa dolce di fagioli ma nella mia versione sono farciti con tanta crema alle nocciole.

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Plumcake al limone e semi di papavero

Le giornate stanno finalmente iniziando ad allungarsi,quelli appena trascorsi sono stati giorni pieni di sole con temperature davvero gradevoli al pomeriggio e la mia voglia sfrenata di primavera è arrivata insieme al sole.
Le prime margherite stanno facendo capolino nei prati e finalmente anche le prime fragole si iniziano già a trovare sui banchi dei supermercati.
Presa da questa voglia di primavera e dall’energia che mi trasmette una bella giornata di sole,per questo weekend ho deciso di sfornare questo buonissimo e profumatissimo plumcake al limone che ho reso ancora più goloso con l’aggiunta dei semi di papavero.
Facile e veloce da preparare,è la coccola ideale per le vostre lente colazioni del weekend oppure per la merenda dei più piccoli.
Si siamo nel pieno del Carnevale,ma pensare anche ad una merenda al parco con i più piccoli,una merenda che non comprenda tutto il fritto di questo periodo,secondo me è comunque interessante.

 

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