Falafel

falafel al forno

Come ogni mese,eccomi qui a postare la ricetta che ho preparato in occasione dello #scambioricette delle Bloggalline.
Questo mese sono stata nuovamente abbinata a Thais di cui qualche mese fa avevo preparato un buonissimo riso alla cantonese.
Ho nuovamente sbirciato nel suo blog tra tante ricette nuove e vecchie ed anche stavolta ho preparato un piatto che era da tanto che volevo provare:i falafel.
Sono piccole polpettine speziate tipiche della cucina mediorientale,non li avevo mai assaggiati prima ma a noi sono piaciuti parecchio.
Questa versione però è cotta al forno e non fritta.
Trovate la ricetta originale qui da Thais,io ho fatto davvero pochissimi aggiustamenti alla sua ricetta.

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Noodle di riso con gamberetti e peperoni

noodle con gamberetti e peperoni

Le notizie di questi ultimi giorni purtroppo ci fanno capire quanto la vita sia fatta di attimi che andrebbero sempre vissuti a pieno.
Non ci sono parole,solo tanta tristezza per una strage che molto probabilmente poteva e doveva essere evitata.
Non amo parlare di queste cose qui,quindi stasera vi lascio direttamente la ricetta di questi buonissimi noodle con gamberetti a peperoni,conditi con tanta tantissima salsa di soia.

 

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Cous cous alle verdure

cous cous di verdure e curcuma

Iniziamo una nuova settimana e partiamo con un piatto ricco di colore e di sapore.
Come ogni mese,anche questo,ho deciso di partecipare allo #scambioricette delle Bloggalline…è sempre bello girovagare per il web ed imbattersi in nuovi blog.
Questo mese è accaduto proprio così…nel gruppo delle Bloggalline siamo tante,qualcuna interagisce un pò di più,qualcuna di meno e non sempre ci si conosce tutte.
Per me è sempre un piacere conoscere nuovi blog e nuove bogger…questa volta sono rimasta davvero senza parole,davanti al bellissimo blog cui mi sono ritrovata.
Cuokka,ovvero Chiara mi ha stupito per le sue ricette ma soprattutto per le bellissime fotografie che fa ai suoi piatti.
Me lo sono gustata tutto il suo blog,ed alla fine ho scelto una delle ultime ricette da lei pubblicate,semplicemente perchè mi incuriosiva l’abbinare la curcuma alle verdure,ma soprattutto perchè è tanto tempo che cerco una ricetta facile e veloce per preparare un  ottimo cous cous.
Diciamo che io ne sono stata più che felice,credo ricapiterò spesso sul suo blog perchè me ne sono innamorata…e se anche voi ancora non lo conoscete,rimediate subito perchè merita davvero.
Qui trovate la ricetta originale del cous cous che io ho riadattato secondo i miei gusti.
Siccome qualche giorno fa ho fatto nascere il canale YouTube di Un giorno senza fretta vi invito tutti ad iscrivervi e restare sintonizzati perchè presto troverete anche la video ricetta di questo buonissimo cous cous.

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Riso alla cantonese

riso alla cantonese

Arriva imperdibile anche questo mese la ricetta rifatta per lo #scambioricette delle Bloggalline.
Questo mese la mia abbinata di cui ho,cn grande piacere,rifatto una ricetta è Thais del blog “Cucina mon Amour”.
Non è da tanto che seguo questa bravissima blogger,ma resto sempre affascinata dalle su bellissime fotografie.
Sbirciare nel suo blog alla ricerca della ricetta perfetta per me da rifare non è stata una scelta facile.
Non volevo una ricetta scontata,volevo qualcosa di particolare,non volevo un dolce che ultimamente nello scambio ricette propongo sempre dolci…
Ho passato giorni a cercare,poi d’improvviso mi sono ritrovata davanti alla ricetta di questo riso alla Cantonese  e me ne sono innamorata subito.
Era da tanto che cercavo la ricetta per farlo in casa,quindi quale miglior occasione se non questo scambio di ricette?
Non ho cambiato granchè rispetto alla ricetta originale,il risultato è stato ottimo e credo lo replicherò presto.
Grazie Thais per avermi permesso di ammirare il tuo blog e di preparare un piatto davvero così buono!

 

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