Churros

churros

Ultimamente sto cucinando davvero poco,un pò per mancanza d’ispirazione e un pò per mancanza di tempo.
Non mi preoccupo,lo so che ci sono periodi così,per fortuna però quando cucino,lo faccio per davvero e spesso cucino molto di più rispetto a tutto ciò che pubblico così in periodi un pò più intensi di altre cose,riesco comunque a pubblicare ricette nuove.
Siamo nel pieno del Carnevale,ieri era giovedì grasso e come da tradizione,non potevo esimermi dal friggere.
Oltre ad aver preparato i classici intrigoni ieri ho voluto sperimentare i Churros,tipiche frittelle dalla forma a cilindro,molto diffuse in Spagna,Portogallo e nel sud America.
Quando ho visto questi da Simona mi sono ricordata che era da tanto tempo che volevo provarli così ho colto l’occasione e li ho provati subito.
Sono buonissimi,una vera droga…mi credete se li abbiamo già quasi terminati in casa?
Facili e veloci da preparare…fate ancora in tempo prima che Carnevale finisca.

 

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Castagnole

castagnole

Felice martedì grasso a tutti!!
Con oggi termina il periodo più festoso e allegro dell’anno ovvero il Carnevale.Qui da noi purtroppo a causa del brutto tempo,domenica i bambini non hanno potuto fare la sfilata dei carri e non hanno potuto travestirsi quindi siamo tutti con le dita incrociate sperando nel bel tempo in modo da poter recuperare la festa domenica prossima.
Ricordo ancora la felicità quando da bambina con tutti i miei compagni di classe ci travestivamo e quanto ci piaceva girare per la piazza del paese e farci ammirare da tutti…peccato che poi con l’età questa gioia sia stata persa e nemmeno più ci si travesta.
Siccome è Carnevale…largo ai fritti!!
Oggi vi propongo le castagnole,un dolce tipico del periodo Carnevalesco,diffuso in tante zone dell’Italia.
La ricetta originale è quella che trovate qui da Enrica ed io l’ho adattata ai nostri gusti.
Ne è uscito un dolce davvero buono,l’anno prossimo magari potrei anche pensare di farcire l’interno con della crema pasticcera o al cioccolato.
Se invece volete restare sul più classico qui trovate dall’archivio del blog,la mia ricetta per i classicissimi intrigoni,meglio come conosciuti come frappe o chiacchiere a seconda della zona d’Italia di dove siete.
Quindi armiamoci di padelle e roba vecchia da indossare e via al fritto di Carnevale!!

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Le frittelle di Carnevale

frittelle di Carnevale
Si lo so,sono un pò in ritardo,questa giornata sta volgendo al termine ed io sono qui a salutarvi come se fosse mattina…sono stata un pò latitante ma in questi gironi ho lavorato tanto,da ora però e per le prossime due settimane sono in ferie!!
Relax,belle giornate all’aperto in compagnia di amici,serate in birreria oppure al cinema,tante ricette da realizzare ecco quali saranno i miei impegni per i prossimi 15 giorni.
Ovviamente cercherò anche di essere un pò più presente sia sul mio che sui vostri blog.
 A proposito di ciò infatti volevo subito invitarvi ad andare sul blog di Enrica Coccola Time per scoprire il nuovo bellissimo tema della sfida di marzo del contest “Di cucina in cucina”.
Noi vi aspettiamo numerose anche questo mese…liberate la fantasia!!
A proposito di fantasia e feste per bambini,essendo a Carnevale ecco che anche oggi dopo le graffe napoletane e le frappe,vi lascio una ricetta di un fritto.
Ho visto queste frittelle girare su vari blog,nessuna delle ricette che ho visto però mi convinceva fino in fondo chi perchè metteva un aroma che a me non piace,chi perchè metteva troppo zucchero,ecco che mi sono affidata alla ricetta di un’amica e devo dire che sono proprio venute bene!!
Qui oggi purtroppo a causa della pioggia i bambini non hanno potuto fare la festa e la sfilata come lo scorso anno ed è tutto rimandato a domenica prossima ma nonostante tutto io voglio dire a tutti voi BUON CARNEVALE!!!

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Le graffe napoletane

graffe napoletane
Perdi un giorno al lavoro anche quando dovresti essere a casa e trascorrine uno in giro per piacere,che in men che non si dica ti rendi conto che siamo già a giovedì grasso,cioè nel pieno del Carnevale.
Fin da piccola non ho mai amato vestirmi,non mi piaceva dover partecipare alla sfilata nelle vie del mio paese con tutti i miei coetanei ed essere tutti vestiti uguali,avrei preferito scegliere io da cosa essere vestita e allora mi sarei divertita anche di più.
Oggi quindi diamo il via ad una serie di dolci fritti tipici di questo periodo dell’anno…dopo gli intrigoni e le stelle filanti dello scorso anno ecco che quest’anno andiamo a far un giro al sud e sperando che nessuno me ne voglia,ho provato a fare anche io le graffe.
A noi sono piaciute ma purtroppo non so se si possano o meno paragonare a quelle originali,voi che ne pensate?

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