Muffin alla finta Pastiera

muffin gusto Pastiera

Ed eccoci a venerdì santo…
Per tanti è già tempo di vacanza,per me invece ancora due giorni di duro lavoro.
Quest’anno avevo voglia di provare qualche ricetta nuova legata alla Pasqua,volevo provare a fare in casa la colomba…volevo appunto.
Purtroppo a causa del tanto lavoro e di tanti impegni non sono riuscita a fare molto.
Questi muffin alla finta Pastiera però sono riuscita a prepararli.
Qualche tempo fa avevo visto questa ciambella finta Pastiera dalla mia amica Valentina e mi sono detta:questa devo assolutamente provarla.
L’ho provata ma siccome di torte in quei giorni in casa ne giravano già tantissime,ho preparato questi carinissimi muffin.
Anche la decorazione l’ho preparata pensando a qualcosa di veloce ovvero li ho semplicemente ricoperti con panna montata a le uova di cioccolato colorate e confettate che in questi giorni trovate in tanti supermercati.
Facili e veloci da preparare,sono sicura non vi faranno sentire la mancanza della Pastiera sulla vostra tavola a Pasqua.
A proposito di queste feste,oggi vi avevo promesso la prima delle novità che arriveranno in questo periodo dato che a breve festeggerò il quinto compleanno del blog.
Ho voluto pensare a tutte quelle persone che in questi giorni si metteranno in viaggio per raggiungere i parenti o gli amici o semplicemente per una gita fuori porta,ed ho creato per loro e per tutti gli amanti della musica la mia prima playlist su  Spotify.
Vi basterà accedere e cercare la playlist intitolata ovviamente “Un giorno senza fretta” seguirla e diventarne follower per ascoltare la musica che ho scelto per voi e per restare comunque insieme in questi giorni di festa.
Qui sotto vi lascio l’immagine di copertina della playlist.

 

 

Per gli auguri di Pasqua ci risentiamo domani perchè arrierà una ricetta speciale per festeggiare un compleanno ed una persona per me importantissima.

 

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Madeline al limone arancio e zenzero

madeline agli agrumi e zenzero

Dopo qualche giorno di stop dovuto ad una brutta influenza,sono tornata di nuovo in forma.
Oggi è lunedì e come sempre è il mio unico giorno senza lavoro.
Quando ho tutta la giornata per me,in genere cerco di dedicarla a ciò che mi piace e mi fa stare bene.
Generalmente quindi mi ritrovo a mettere le mani in pasta e sfornare dolcezze per la colazione,la merenda o semplicemente da condividere con gli amici o le colleghe di lavoro.
C’è poco da fare,quando sono in cucina che impasto,ogni pensiero sparisce ed io sono felice….
Oggi sono qui per condividere con voi una nuova ricetta,quanto io amo le madeline ormai lo sapete e sapete anche che amo sperimentare sempre nuovi abbinamenti in cucina.
Ecco che sperimentando nuovi gusti di estratti,una mattina ho deciso che oltre a bermelo l’estratto,avrai potuto provare ad utilizzarlo nell’impasto di un dolce…il risultato è stato davvero eccezionale e se anche voi come me gustate queste madeline a merenda o a colazione,potete ovviamente abbinarle ad un ottimo estratto.
Siete pronti a preparare insieme a me questi golosissimi dolcetti?

 

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Fluffosa all’arancio e cannella con ganache al cioccolato fondente

fluffosa all'arancio e cannella con ganache

Ed alla fine è arrivato anche Dicembre…
Questo fine settimana insieme a tante amiche iFoodies saremo in quel di Milano per la finale della sfida del miglior panino d’Italia targata iFood e Inalpi.
Io e la mia squadra vi invitiamo a tifare per noi e per il nostro panino che rappresenta la mia amata Emilia.
Per onorare questo momento in cui ci saranno tanti abbracci,tanti sorrisi,la felicità di rivedersi e di trascorrere del tempo insieme,non potevo non preparare la “nostra” torta.
Per l’occasione mi sono quindi divertita a vestire a festa una nuova versione della più classica #fluffosa.
Non c’è avvento che si rispetti in cui non ci siano pranzi o cene da condividere con amici  e parenti ed ormai a casa mia,l’unica torta sempre divorata e spazzolata via al’istante è lei,sua maestà la fluffosa.
Da quando l’ho preparata per la prima volta circa un anno fa,mi sono sempre divertita a sbizzarrirmi nella preparazione e nella decorazione.
Anche questa infatti è tratta dal libro “Le fluffose” di Monica che vi consiglio di non perdere anzi,ora è disponibile anche la box regalo con il libro e lo stampo:ottima idea regalo per questo Natale.
A differenza della versione del libro,servita semplicemente ricoperta di zucchero a velo,ho deciso di preparare la mia prima ganache e di ricoprirla così.
Non vi dico la bontà…
E voi cosa aspettate a preparare la vostra prima fluffosa?

 

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Marmellata alle arance e vaniglia

Giornate grigie,fredde e con la nebbia che non ci abbandona nemmeno nelle ore centrali della giornata,ecco come è iniziato questo febbraio qui in Emilia.
Amo il lento trascorrere di queste giornate,amo viverle con una fumante tazza di tea a fianco ed  una plaid sulle gambe…mi manca il camino e l’atmosfera sarebbe perfetta.
Ho però trovato un nuovo modo per colorare queste giornate,o almeno ci provo..
Quanto io ami preparare marmellate e confetture è risaputo,così ho approfittato delle arance che in questo periodo sono buonissime e dolcissime,e con i consigli preziosi di Monica ho realizzato la marmellata che ho visto qui da Valentina.
Inutile dire quanto sia piaciuta,è un carico di vitamica C,una dolce coccola per iniziare le giornate con un pò di colore…insomma io ne ho già preparata in grande quantità ed ogni mattina è un piacere iniziare così la giornata.

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