Stelline farcite con mousse al salmone

antipasto natalizio con mousse al salmone

Manca sempre meno al giorno più bello e atteso dell’anno.
Il Natale ormai è davvero alle porte,questa è la settimana per eccellenza di pranzi e cene con gli amici.
Se anche voi amate avere ospiti a casa proprio come me,son sicura vi farà piacere poterli stupire fin dall’antipasto con qualcosa di facile e veloce da preparare ma che all’occhio vi farà fare un vero figurone.
Ho visto questo alberello girare sul web tantissimo lo scorso anno così quest’anno alla prima occasione,non ho perso tempo…l’ho preparato e l’ho portato in tavola.
Ho farcito le mie stelline con una buonissima mousse al salmone affumicato che ormai accompagna quasi ogni antipasto a tema natalizio e mi sono divertita a vestire a festa un semplicissimo cono di polistirolo.
Iniziamo a riempire i calici e a brindare…

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Madeline alla zucca con speck e Gorgonzola

madeline alla zucca salate

Sono giornate sempre intense queste,sempre di orsa, mille cose da fare e poco,pochissimo tempo per respirare.
Oggi però ho un attimo in più da dedicare a me e voglio spenderlo per regalare a voi una nuova ricetta.
Una ricetta facile,veloce e super invitante e versatile.
Qualche giorno fa volevo preparare qualcosa di sfizioso per un aperitivo con gli amici ed ecco che ho pensato di prepararlo utilizzando la zucca che se ne stava li in dispensa da qualche giorno.
I dolce della zucca si abbina divinamente con sapori forti come lo speck ed il Gorgonzola.
Pensando poi all’aperitivo ecco che mi è venuta l’idea di proporre queste bellissime madeline in versione salata accompagnate da buonissima salsa messicana piccante.
Che dite le prepariamo insieme e stasera facciamo un super aperitivo?

 

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Torciglioni di sfoglia con mortadella e pistacchi

torciglioni di sfoglia mortadella e pistacchi

Iniziamo una nuova settimana,sembra che il grande caldo dei giorni scorsi sia diminuito e oggi sembra si riesca a respirare meglio.
Quelli appena trascorsi sono stati giorni intensi per me,tante cose da fare e con il caldo,tutto mi è sembrato più difficile.
Oggi nuovo appuntamento con gli Europei di calcio,alle 18 giocherà l’Italia con la Spagna.
Per me una partita dal cuore diviso a metà…sono Italia e tifo Italia ma lavorando per un’azienda Spagnola,beh se vince la Spagna,sono felice comunque.
Anche oggi quindi una nuova idea facile e veloce da poter gustare davanti alla tv a partita in corso,in compagnia degli amici,perchè si sa,la partita di calcio è sempre un’ottima scusa per organizzarsi e passare del tempo in compagnia.
Proposta facile e veloce,potete prepararla anche all’ultimo e vi assicuro non ne resteranno nemmeno le briciole:3 ingredienti,30 minuti di tempo al massimo ed ecco uno stuzzichino ottimo da accompagnare ad una buona birra ghiacciata.

 

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Saccottini con asparagi e speck

saccottini speck e asparagi

Continuiamo con un’altra ricetta salata…non ho abbandonato il mio amore per i dolci (amore nel prepararli,da mangiare preferisco sicuramente qualcosa di salato!)ma non si può vivere di sola dolcezza.
Dopo un primo piatto ricco e saporito a base di carciofi,ecco oggi un’altro ingrediente di stagione:gli asparagi.
Lo ammetto,non li ho mai amati,così come il cavolo,per via dell’odore che fanno durante la cottura.
Complice mio padre che ne ha ricevuta una vaschetta in regalo da un’amico,ho deciso di provare ad andare oltre l’odore.
Gli asparagi hanno magnifiche proprietà diuretiche,ed ho scoperto che quando li mangi in realtà sono anche dolci,così è nato il perfetto abbinamento con lo speck che a mio avviso è un contrasto perfetto.
Oggi quindi prepariamo insieme dei facilissimi saccottini ottimi da presentare in occasione di un’aperitivo con gli amici o da portare chiusi in un sacchetto per un pic-nic all’aria aperta.

 

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