Trifle con crema al latte fragole e ananas

trifle con crema al latte fragole e ananas

Ed eccoci a metà della settimana Santa.
Oggi i bambini ed i ragazzi terminano le scuole ed i più fortunati entro pochi giorni partiranno per le vacanze con i genitori.
Se invece anche voi come me,trascorrerete la Pasqua a casa ed il vostro pensiero in questi giorni è rivolto al pranzo da preparare,ecco che oggi vengo in vostro soccorso con un dessert leggero e fresco:un trifle.
ll trifle è appunto un dolce al cucchiaio fresco e goloso, tipico della tradizione culinaria inglese.
E’ una ricetta semplice da realizzare, ideale da servire come dessert a fine pasto o da gustare come merenda sfiziosa.
Il trifle può anche essere preparato il giorno prima e conservato, coperto con della pellicola, in frigorifero.
Io ho preparato questa versione utilizzando i Savoiardi che mi ha inviato l’azienda Forno Bonomi ma volendo potete utilizzare anche del Pan di Spagna oppure dei pavesini,ed ho messo fragole e ananas per rendere il tuo più fresco ed adatto alla stagione.
Potete preparare questo dolce come dessert per il vostro pranzo di Pasqua oppure come golosa merenda,in ogni caso sono sicura vi conquisterà.
La sua particolarità poi è data anche dalla presenza della crema al latte,leggera perchè è senza uova.

 

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Torta rovesciata all’ananas

torta rovesciata all'ananas

Dopo giorni intensi,vissuti a mille ecco che è giunto il momento di rallentare,di sedersi sul divano e riposare.
Giornate vissute a pieno,giornate iniziate all’alba e terminate quando ad una nuova alba mancava davvero poco.
Si sa,in estate ogni scusa è buona per uscire,per incontrare gente e vivere a ritmi sfrenati…l’ho fatto anche io ed amo farlo.
Sono felice di questo periodo ricco ed intenso di nuove scoperte e nuove emozioni,sono felice di aver conosciuto gente speciale che mi sta dando tanto ma sopratutto sono felice di sapere che nonostante tutto c’è chi capisce se sei meno presente e non te lo fa pesare.
Il dolce di oggi è tutto per le mie colleghe,in verità lo hanno davvero mangiato poche settimane fa.
Nonostante tutti gli alti e bassi è bello sapersi ritrovare e riscoprire,non posso far altro che dirvi GRAZIE!

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Spiedini con pancetta,ananas e Parmigiano

spiedini ananas pancetta e Parmigiano

Uno dei motivi per cui amo cucinare è perchè cucinando ho la possibilità di coccolare le persone a cui voglio bene.
Mi piace avere gli amici in giro per casa,mi piace cucinare per loro ma soprattutto mi piace condividere la mia passione con loro,non solo perchè apprezzano sempre quello che preparo.
Sono soddisfazioni non piccole ed io non smetterò mai di ringraziarli per tutto ciò che mi stanno dando.
Quando è partito il concorso 4 Cooking di Parmigiano Reggiano sono stata davvero felice di poter partecipare,così per la testa hanno iniziato a girare mille e più proposte e abbinamenti da provare.
Dopo i classici rotolini di zucchine con mousse al Parmigiano e balsamico ecco che propongo un’altro antipasto finger food ma che stavolta prevede l’abbinamento del formaggio con frutta e salume.
A noi è piaciuto davvero tanto..se avete in programma una cena o un aperitivo all’aperto con gli amici,questi spiedini vi faranno fare un figurone,poi sono facili e veloci da preparare:cosa chiedere di meglio?!

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Fagottini di crepès con mousse ai marron glacè e ananas marinato

Fagottini di crepès con mousse ai marron glacè e ananas marinato

Eccoci qui…l’ultima ricetta dell’anno!
L’ultima ricetta di un anno ricco di ricette per antipasti,primi,secondi,dolci e chi più ne ha più ne metta.
Un anno che sotto l’aspetto culinario mi ha dato ed insegnato davvero tanto.
Mi sono ritrovata spesso a cucinare cose che mai avrei creduto,ad abbinare gusti che mai avrei pensato si potessero sposare così bene e di tutto ciò devo ringraziare tutte le persone che ogni giorno passano di qua e che mi spronano a migliorarmi ogni giorno.
Purtroppo quest’anno non è stato dei migliori invece sotto l’aspetto familiare,come sapete da poco mi hanno lasciato entrambe le mie due amate nonne,una dopo molti mesi di malattia ed una così,all’improvviso…è anche per loro  e per tutta la felicità che gli dava vedermi cucinare e scoprire tutti i miei esperimenti che non voglio mollare,sarà dura riprendere ma prima o poi so che lo farò e quando succederà,sarà per loro.
Oggi nuova ricetta facile e ancora possibile da preparare per metterla in tavola domani sera…io l’ho preparata per una cena con le mie amiche che hanno gradito parecchio.
La ricetta dell’ananas marinato al prosecco con cannella,anice stellato e arancia è stata presa da Alice Cucina di dicembre 2013 e l’unica differenza rispetto alla ricetta originale è che io ho utilizzato l’ananas sciroppato a differenza di quello fresco.

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