Vellutata alle carote

vellutata alle carote

Iniziamo una nuova settimana,l’autunno con i suoi colori ed i suoi frutti sono sempre più prorompenti…
In questo giorni in cui l’aria e la luce stanno cambiando,la voglia di coccole,del calore della casa sono forti così ho deciso di iniziare questa nuova settimana con un comfort food per eccellenza…una buonissima vellutata di carote.
Io l’ho accompagnata da crostini aromatizzati al rosmarino e un buon calice di vino rosso..il top in queste serate.
Vi ricordo che se cercate altre zuppe e vellutate vi basterà cliccare sul link qui a fianco per trovare tutta la sezione.

 

Read more

Vellutata di patate e peperoni

vellutata di patate e peperoni
Iniziamo una nuova settimana con ancora vive nel cuore le belle emozioni del week-end appena concluso.
Per noi qui in Emilia una domenica che anzichè essere primaverile è sembrata molto autunnale,grigia,piovosa ma,almeno la mia,resa bellissima grazie ad una giornata stupenda passata in compagnia degli amici a festeggiare un compleanno.
Oggi ultima ricettina invernale,da domani attiviamo la modalità “primavera on”.
Zuppe,vellutate e creme sono state le mie grandi compagne di cene notturne quando alle 22,30 in questi mesi invernali sono tornata affamata dal lavoro,così oggi vi lascio con quella che più tra tutte mi è piaciuto mangiare in questo periodo.
Patate e peperoni sono la mia passione,dopo averli provati in mille modi ecco a voi anche un’ottima crema da accompagnare (se la vostra cena è prevista ad un’orario normale,non come le mie alle 22,30!) con ottimi crostini.

Read more

Vellutata di patate e piselli allo zenzero

vellutata patate piselli e zenzero

Come vi state organizzando in vista dell’arrivo delle grandi nevicate delle prossime ore?
Io spero le previsioni non sbaglino,spero vivamente arrivi tutta la neve che è in previsione e che tutto per qualche giorno rallenti…amo il paesaggio innevato,mi mette calma e tranquillità.
Oggi proprio in previsione del freddo che sta arrivando vi lascio un’ottima vellutata,un comfort food ideale per le prossime sera quando la ricerca del calore dei fornelli e del forno la vorrà fare da padrona.
Ho visto la ricetta della crema di piselli un pò di tempo fa qui da Raffaella così ho deciso di riadattare la sua versione alle nostre esigenze e ne è uscito un piatto davvero squisito.

Read more

Vellutata di lenticchie e ceci

vellutata di legumi

Buon lunedì a tutti e ancora una volta felice 2015…
Lo so,sono imperdonabile per non essere passata da voi per un saluto ed un augurio ma purtroppo ho vissuto giornate brutte ed impegnative nell’ultima settimana ed ho preferito non trasmettere tutta la mia tristezza anche a voi.
Oggi però ripartiamo e cerchiamo di mettere anche una pezza sul tempo perso…
Parto quindi dal ringraziare di cuore Ale del blog “Dolcemente inventando” per aver gestito al meglio il lancio del nuovo tema mensile del contest “Di cucina in cucina”senza la mia supervisione come ho fatto in passato con tutte le altre vincitrici.
Ora se già non sapete qual’è il tema correte qui da Ale per scoprirlo.
Oggi invece ripartiamo e lo voglio fare con una ricetta adatta al riciclo…tutti noi in casa in questi giorni abbiamo lenticchie avanzate o un vasetto solo soletto rimasto in dispensa quindi cosa possiamo farci se non unirlo ai ceci e prepararci un’ottima zuppa adatta a queste serate fredde?
Io ho visto la ricetta qui da Antonietta e l’ho riadattata ai miei gusti…facile e veloce idea per una cena in una serata in cui non siamo troppo ispirate a stare ai fornelli.

Read more