Zuppa di fagioli patate e pancetta

zuppa fagioli patate e pancetta

E finalmente è arrivato marzo…
Le giornate si allungano,il sole inizia finalmente a scaldare un pò di più ed è bello passare qualche ora all’aria aperta magari passeggiando e ascoltando musica proprio come sto facendo io in questi primi giorni di ferie.
Dopo giornate spensierate però,la sera è ancora bello per cena concedersi un comfort food che ci aiuti a coccolare anima a corpo.
La ricetta che voglio condividere con voi oggi è di una zuppa tra e mie preferite dell’inverno appena trascorso.
Ormai ho perso il conto di quante volte io e mamma l’abbiamo preparate per le nostre cene…e poi diciamocelo,patate fagioli e pancetta affumicata chi saprebbe resistergli?
Facile e veloce da preparare…se cercate l’idea per la vostra cena di stasera so che non ne resterete delusi.

 

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Vellutata alle carote

vellutata alle carote

Iniziamo una nuova settimana,l’autunno con i suoi colori ed i suoi frutti sono sempre più prorompenti…
In questo giorni in cui l’aria e la luce stanno cambiando,la voglia di coccole,del calore della casa sono forti così ho deciso di iniziare questa nuova settimana con un comfort food per eccellenza…una buonissima vellutata di carote.
Io l’ho accompagnata da crostini aromatizzati al rosmarino e un buon calice di vino rosso..il top in queste serate.
Vi ricordo che se cercate altre zuppe e vellutate vi basterà cliccare sul link qui a fianco per trovare tutta la sezione.

 

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Vellutata di patate e peperoni

vellutata di patate e peperoni
Iniziamo una nuova settimana con ancora vive nel cuore le belle emozioni del week-end appena concluso.
Per noi qui in Emilia una domenica che anzichè essere primaverile è sembrata molto autunnale,grigia,piovosa ma,almeno la mia,resa bellissima grazie ad una giornata stupenda passata in compagnia degli amici a festeggiare un compleanno.
Oggi ultima ricettina invernale,da domani attiviamo la modalità “primavera on”.
Zuppe,vellutate e creme sono state le mie grandi compagne di cene notturne quando alle 22,30 in questi mesi invernali sono tornata affamata dal lavoro,così oggi vi lascio con quella che più tra tutte mi è piaciuto mangiare in questo periodo.
Patate e peperoni sono la mia passione,dopo averli provati in mille modi ecco a voi anche un’ottima crema da accompagnare (se la vostra cena è prevista ad un’orario normale,non come le mie alle 22,30!) con ottimi crostini.

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Vellutata di patate e piselli allo zenzero

vellutata patate piselli e zenzero

Come vi state organizzando in vista dell’arrivo delle grandi nevicate delle prossime ore?
Io spero le previsioni non sbaglino,spero vivamente arrivi tutta la neve che è in previsione e che tutto per qualche giorno rallenti…amo il paesaggio innevato,mi mette calma e tranquillità.
Oggi proprio in previsione del freddo che sta arrivando vi lascio un’ottima vellutata,un comfort food ideale per le prossime sera quando la ricerca del calore dei fornelli e del forno la vorrà fare da padrona.
Ho visto la ricetta della crema di piselli un pò di tempo fa qui da Raffaella così ho deciso di riadattare la sua versione alle nostre esigenze e ne è uscito un piatto davvero squisito.

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