Plumcake al limone e semi di papavero

Le giornate stanno finalmente iniziando ad allungarsi,quelli appena trascorsi sono stati giorni pieni di sole con temperature davvero gradevoli al pomeriggio e la mia voglia sfrenata di primavera è arrivata insieme al sole.
Le prime margherite stanno facendo capolino nei prati e finalmente anche le prime fragole si iniziano già a trovare sui banchi dei supermercati.
Presa da questa voglia di primavera e dall’energia che mi trasmette una bella giornata di sole,per questo weekend ho deciso di sfornare questo buonissimo e profumatissimo plumcake al limone che ho reso ancora più goloso con l’aggiunta dei semi di papavero.
Facile e veloce da preparare,è la coccola ideale per le vostre lente colazioni del weekend oppure per la merenda dei più piccoli.
Si siamo nel pieno del Carnevale,ma pensare anche ad una merenda al parco con i più piccoli,una merenda che non comprenda tutto il fritto di questo periodo,secondo me è comunque interessante.

 

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Fluffosa di San Valentino

fluffosa di San Valentino

Ogni volta che ho voglia di preparare un dolce,ultimamente è quasi sempre una fluffosa.
Se penso che fino a poco più di un anno fa avevo paura a prepararla perchè temevo non mi uscisse,e se penso che oggi è uno dei miei così detti “cavalli di battaglia”,ogni volta che la preparo,sorrido.
Quando ho un compleanno,una cena,insomma un momento in cui voglio fare bella figura con un dolce,ormai è sempre lei.
Ogni volta poi resto sorpresa da quanto le persone che non l’hanno mai assaggiata prima,se ne innamorino.
Ogni giorno sempre più mi accorgo di quanto questa torta sia davvero magica.
Qualche giorno fa,su Ifood nello speciale dedicato a San Valentino,ho visto questa torta di Monica ed è stato amore a prima vista.
A San Valentino non ho nulla da festeggiare,ma ho comunque deciso di prepararla per festeggiare la bellezza della vita,dell’amicizia e l’ho preparata per un’amica che tra pochi giorni diventerà finalmente mamma.
Ho vissuto questi 9 mesi accanto a lei ed un pò è come se realmente diventassi zia.
Quando,pochi giorni fa,l’ho sentita un pò giù di morale ho capito che serviva la magia della fluffosa per riportarle un pò di serenità e farla stare un pò meglio.
Inutile dire quanto è buona,provatela e anche questa versione non vi deluderà perchè,come dice Monica nel suo libro:
“La Fluffosa è anche un stato mentale,un segnale di fumo,una mano tesa,lo scambio di una ricetta replicata mille volte.
La Fluffosa è AMICIZIA”

 

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Torta rovesciata con mele uvetta e pinoli

torta di mele rovesciata uvetta e pinoli

Se fino a qualche giorno fa mi sembrava di inseguire quel tempo che mai mi bastava,oggi invece tutto si è fermato.
Eh si,anche in casa #ungiornosenzafretta è arrivata  l’influenza ed io sono ko da ormai già due giorni.
Ora il tempo che rincorrevo scorre lento,ed io oltre a riposarmi cerco anche di coccolarmi con cose buone e golose da mangiare.
Era da tanto che volevo preparare una nuova torta di mele,ci ho pensato un pò ed ecco che,complice una dispensa di frutta secca e candita da smaltire,è arrivata l’idea di provare a farla rovesciata questa nuova torta.
Inutile dire che è piaciuta a tutti ed è una vera coccola poterne mangiare una fettina a colazione o merenda in questi giorni.

 

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Fluffosa Rocher

fluffosa rocher

Ieri è stata una giornata importante:un anno in più per me,un anno in più di consapevolezza,di felicità,di sorrisi,di amicizia e di amore.
Ovviamente non potevo non festeggiarlo alla grande in compagnia delle persone a me più care,ma soprattutto non potevo non prepararmi una super torta.
Una torta che piacesse in primis a me ma soprattutto che mi rispecchiasse.
Qualche anno fa, quando ancora sapevo ben poco di pasticceria e tutto ciò che oggi creo con le mie mani non era ancora ben chiaro nella mia testa,avevo preparato la torta Rocher con una base della classicissima torta Margherita.
Questa è sempre stata una delle mie torte preferite perchè in un boccone puoi gustare tutti gli ingredienti che io amo:il cioccolato,le nocciole ed i wafer.
Complice la voglia di assaggiarla di nuovo,ho provato a pensare un pò come farla oggi questa torta.
Dopo uno scambio di messaggi con la mia amica Valentina ecco che sono arrivata a capire che forse avrei davvero potuto creare una fluffosa (simbolo per eccellenza di bellezza,amicizia e bene sincero) che racchiudesse tutta me.
Inutile dire vero che all’assaggio ci sono stati mille complimenti e c’è chi addirittura mi ha detto che questa è stata una delle torta più buone che io ho preparato?!
Ora io dico solo che,almeno una volta,se avete un’occasione speciale da festeggiare e anche voi amate il cioccolato e le nocciole come me,dovete assolutamente provare questa torta,che è una BOMBA in tutti i sensi.
Quindi,anche se materialmente non posso,do a tutti voi che passate sempre di qua,una fetta…alzo il calice e ancora oggi dico buon compleanno a me!

 

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