Crostata con frolla all’olio e crema alle nocciole

crostata alla crema di nocciole

Ed eccomi qui dopo la Pasqua pronta a ripartire a pieno ritmo con tutte le mie attività quotidiane.
In questi giorni sono stata un pò assente perchè tra il lavoro e mille consegne da preparare,di tempo da dedicare a me e al blog purtroppo ne ho avuto davvero poco.
Ora però sono tornata,più carica che mai e pronta a festeggiare degnamente il quinto compleanno del blog che sarà tra una settimana esatta.
Per tutti i vari festeggiamenti,vi invito a seguirmi sui social dove nei prossimi giorni vi svelerò tutti i dettagli.
Ora però,siccome siamo alle porte di un nuovo weekend,il dolce non poteva mancare.
Se anche voi,come me,non vi siete ancora stancati di mangiare cioccolata come se non ci fosse un domani,ecco qui una super golosa e buonissima crostata alla crema di nocciole con frolla all’olio.
La frolla all’olio non l’avevo mai provata ma siccome ultimamente sono in vena di sperimentazione,ho deciso di provarla abbinandola ad un ripieno con la crema di nocciole.
L’esito?Ovviamente una frolla molti più leggera e friabile rispetto a quella classica con il burro.
Ideale per golose colazioni o merende,oppure perchè no,anche come fine pasto da condividere.

 

 

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Torta sfoglia

torta millefoglie

Ci sono quelle ricette che ti entrano dentro ed ogni volta che le fai o le assaggi,anche a distanza di anni,sono sempre un pugno al cuore.
Per me lo è questa ricetta.
Questa torta fa parte delle tradizioni della mia famiglia,dei miei ricordi d’infanzia perché è la classica torta che faceva sempre la mia nonna ogni volta che andavamo a pranzo da lei per le grandi occasioni.
Ho tantissimi ricordi legati a questa torta fin da quando ero bambina.
E proprio come se l’avessi mangiata l’ultima volta giusto ieri, ricordo anche quanto non mi piaceva mangiare i savoiardi imbevuti di Sassolino.
Ricordo che ho mangiato talmente tante volte questa torta che alla fine era arrivata addirittura a non piacermi più.
Qualche settimana fa quando l’azienda Forno Bonomi mi ha inviato un pacco di loro prodotti ed ho visto tutto l’occorrente per preparare questa torta,mi sono subito messa all’opera per cercare di rivisitarla ricordando cosa non mi piaceva quando la mangiavo da piccolina.
Forno Bonomi è una realtà che nasce a metà dell’800 quando la Famiglia Bonomi aprì il primo forno in un paese della provincia di Verona.
Negli anni l’azienda si è evoluta ed oggi Forno Bonomi è un’azienda moderna,prima produttrice a livello globale di Savoiardi e che vende i suoi prodotti in tutto il mondo.
Tornando alla torta,una volta tolto quindi il Sassolino che ho sostituito con il latte ed aggiunte le fragole,ecco che ho preparato una torta molto molto simile a quella della mia nonna ma adatta anche ai bambini.
L’emozione poi  di portarla sulla tavola è stata davvero forte:quando l’ho tolta dal frigorifero e sia mio padre che mia sorella l’hanno vista ed insieme hanno esclamato “la torta della nonna!”,beh ecco io mi sono proprio commossa.
Perchè alle volte non serve un’occasione speciale per portare in tavola una buona torta,ma alle volte basta davvero poco per far rivivere nella mente delle persone delle emozioni davvero fortissime legate ad un piatto.
Grazie nonna,per questa torta e per tutto il resto,ti mando un abbraccio forte forte ovunque tu sia anche se so che ogni giorno sei qui accanto a me.

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Ciambellone al cacao e Golden Milk

ciambellone al cacao e golden milk

Ed eccoci arrivati alle porte di un nuovo weekend.
Il mio sarà all’insegna del cibo,dell’amicizia e delle risate.
Domenica infatti mi aspetterà un bellissimo pomeriggio a Modena allo Scavolini Store…ma questa storia ve la racconto  e ve la faccio vivere insieme a me su #snapchat ( id @barbara_bacc )e su Instagram ( id @ungiornosenzafretta )
Oggi per voi e per la vostre lente e golose colazioni del weekend,ho preparato questo buonissimo ciambellone al cacao e Golden Milk.
Nulla di strano,il golden milk non è altro che una bevanda ricchissima di antiossidanti proveniente dall’India ed oggi diffusa in tutto il mondo.
Curcuma, cannella, miele, latte, olio di mandorle,sono gli ingredienti di quella che è considerata una delle medicine naturali più buone ed efficaci, il latte d’oro.
Io non ho ancora provato a prepararlo in casa il Golden Milk,per ora lo sto bevendo abbastanza spesso perchè un’amica mi ha regalato delle monodosi in bustina di una nota marca che fa anche capsule compatibili per le macchinette del caffè.
Potete trovare queste capsule anche in alcuni supermercati,se volete info in piiù ovviamente non esitate a contattarmi.
Il cacao abbinato al latte d’oro è davvero buonissimo,vi consiglio davvero di provarlo.

 

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Fluffosa con spumante e fragole

fluffosa allo spumante e fragole

23 marzo 2015 una data che per tanto,tantissimo tempo rimarrà scolpita nella mia mente.
E’ passato un altro anno ma a me sembra ancora ieri il giorno in cui tutto ciò è iniziato.
Sono qui a tentare di scrivere questo post e quest’anno sono molto emozionata,perchè nell’anno appena trascorso ho potuto toccare con mano e vedere tante cose belle ed inimmaginabili.
Quella di oggi quindi non è solo una ricetta,è molto di più:è il simbolo della vera amicizia,dell’unione che crea valore,di persone che si son trovate forse per caso ma sicuramente per destino,unite da una grande passione comune:l’amore per la cucina in ogni sua forma e sfumatura.
Con grande orgoglio ed un altro anno in più sulle spalle posso dire di far parte di un network pazzesco,dove ci sono tante donne,mamme, casalinghe e non solo che ogni giorno con dedizione mandano avanti un portale che racchiude più di 400 blogger e che ogni giorno sforna tanti bellissimi progetti che vanno a valorizzare le persone che ne fanno parte.
In questo momento la mia emozione è tantissima,proprio come lo scorso luglio quando con altre cento amiche abbiamo invaso Terni,città dove tutto è nato e dove c’è il cuore pulsante di questa meravigliosa e fantastica realtà.
Ricordo ancora l’emozione di parlare con Andrea Pucci,ma soprattutto l’aver capito che se davvero ci credi i sogni possono diventare realtà e che le cose belle a volte accadono.
Oggi quindi si festeggia,si brinda ad un nuovo anno ancora migliore di quelli già trascorsi insieme.
Per l’occasione ovviamente non poteva mancare una nuova versione della fluffosa,la torta che ci rappresenta a 360°.
Ho voluto provare la versione con spumante ed estratto di fragole,un’inno alla primavera e all’amicizia.

 

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