Waffle salati

waffle salati

Sono giornate intense,dove il tempo che ho a mia disposizione è sempre troppo poco rispetto a tutte le cose che ho e che dovrei fare.
Ultimamente risente di tutto questo caos,ovviamente,anche il blog quindi mi ritrovo spesso a preparare cosa facili e veloci.
Anche la ricetta di oggi è nata dal bisogno di preparare qualcosa di veloce per il pranzo ma in verità è un ottima idea sia per l’orario dell’aperitivo sia per un buffet con gli amici o un pic-nic all’aria aperta.
Questa è la ricetta base da cui partire per sbizzarrire la fantasia nella creazione di svariate versioni di questi waffle salati.
Facili  e veloci da preparare,adatti ad essere mangiati e farciti come se fossero panini..insomma una volta provati ve ne innamorerete e avrete salvato tanti pranzi in cui avete poco tempo a disposizione.

 

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Crodino con Porto

Crodino con Porto

Alle porte un nuovo weekend in cui speriamo il sole la faccia da padrone.
Nei weekend estivi quando sono a casa dal lavoro amo circondarmi di amici e trascorrere insieme la giornata,a volte in giro per qualche città,altre volte semplicemente chiacchierando davanti ad una birra oppure invitarli a casa mia per una mega grigliata in compagnia.
Questo è uno di quei pochi weekend in cui non lavorerò e tanti sono gli appuntamenti che mi aspettano in questo fine settimana,sicuramente il più atteso è quello di domenica,quando incontrerò alcune amiche blogger per un pomeriggio insieme in quel di Modena.
C’è grande fermento nella blog-sfera in questi giorni,ci stiamo organizzando per un bellissimo incontro che faremo a Terni a luglio ed io non vedo l’ora di respirare di nuovo quell’atmosfera carica di magia che c’è quando ci ritroviamo tutte insieme…è una sensazione indescrivibile,è da provare per poterla capire.
Per il momento però mi accontento di vivermi questi giorni a pieno dopo una settimana davvero intensa….dove non ho avuto molto tempo per riposarmi.
Oggi pomeriggio poi gioca di nuovo l’Italia e allora quale miglior momento per preparare e condividere con gli amici un buonissimo cocktails a base di Crodino e Porto?
A mio avviso è buonissimo,è una validissima alternativa al più conosciuto Spritz ed è ottimo da gustare in compagnia degli amici magari prima di una grigliata oppure mentre si guarda la partita di calcio…

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Spritz…si ma al Lambrusco

spritz al Lambrusco

Ho sempre amato sperimentare,sia in cucina che in tanti altri campi.
Durante l’estate mi capita spesso di fare cene e pranzi in cortile con gli amici,ed ogni volta cerco sempre di variare un pò il menù,specialmente in ciò che riguarda gli antipasti e l’aperitivo.
Così dopo il più classico Spritz ed i vari Mojito,che trovate nella sezione aperitivi,ecco che con le amiche abbiamo voluto sperimentare una nuova versione dello Spritz.
Si con il Prosecco ci piace,è ormai diventato un must,ma abbiamo voluto provare a sostituire il vino con del nostrano Lambrusco,bello scuro e secco.
Beh, il risultato ci ha ampiamente soddisfatto ed in verità ormai per noi,quando pensiamo ad un aperitivo fatto in casa,esiste solo lo Spritz al Lambrusco.
In vista quindi della bella stagione,oggi voglio condividerlo con voi questo drink.
Lo scorso weekend l’ho proposto anche sul canale #snapchat di Ricette per passione,così approfittando della preparazione con i video,sono riuscita a realizzare anche la mia prima video ricetta che trovate online sul nuovissimo canale YouTube di Ricette per passione.
Ora non mi resta che lasciarvi la ricetta e la mia video ricetta per preparare anche voi lo Spritz rivisitato.

 

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Mojito al basilico

Mojito al basilico

è arrivato l’autunno,con i suoi colori,i sui profumi e la magia che trasmette.
Nonostante tutto però la voglia di passare le serate in compagnia degli amici non se n’è andata…ed il week-end è sempre una buona occasione per farlo.
Amo stupire i miei ospiti preparando sempre stuzzichini e cocktail nuovi e quello che vi presento oggi è la rivisitazione di un grande classico:il Mojito.
La mia versione originale la trovate qui ma quella di oggi è,a mio parere,ancora più buona.
Seguendo i consigli di un’amico,ho sostituito le foglie di menta con le foglie di basilico…ne è uscito un mojito davvero buonissimo.
Se siete amanti di questo cocktails proprio come me,non dovete assolutamente lasciarvi scappare l’occasione di provarlo,saprà conquistarvi!

 

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