Waffle al pecorino

waffle salati al pecorino

Ebbene si,alla fine la bella stagione è arrivata.
Le belle giornate,il sole caldo,la luce fino a tardi,la voglia di uscire…
Siamo alla fine di maggio ma qui c’è già profumo di estate.
C’è voglia di pranzi all’aperto,dell’odore della carne che lentamente cuoce sulla griglia,delle risate in sottofondo,di bicchieri pieni che tintinnano tra loro per brindare…
Si qui c’è decisamente voglia di estate e di evasione ma nel frattempo mi accontento di condividere con voi la ricetta per preparare questi buonissimi waffle al pecorino.
Li ho preparati settimana scorsa sul canale Snapchat delle Snapmamme ed hanno avuto un successo pazzesco.
Sono facili e veloci da preparare,ottimi per un pranzo o una cena veloce specie se farciti come se fossero panini,ma sono adattissimi anche ad un buffet o un brunch in compagnia degli amici.
Io li ho farciti con rucola,bresaola e scaglie di grana ma ovviamente voi siete liberissimi di adattarli ai vostri gusti.

 

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Cheesecake in vasetto con crema di carciofi e mortadella

cheesecake ai carciofi e mortadella

Eccoci ad un nuovo appuntamento con il contest #ilmiopicnic nato dalla collaborazione di iFood e Le Conserve della Nonna, nel corso del quale io ed altre blogger ci stiamo sfidando a colpi di ricette in vasetto,realizzate con gli ottimi prodotti sani e genuini di Conserve della Nonna.
Conserve della Nonna è una realtà che nasce a pochi passi da casa mia,ovvero in provincia di Modena e come tutte le cose buone se vengono fatte con amore,semplicità e seguendo la stagionalità dei prodotti,non possono far altro che arrivare dritto al cuore del consumatore.
Per la mia seconda proposta in questo contest,ho pensato ad un aperitivo con gli amici in giardino,proprio ora che le giornate si stanno allungando è bello approfittare delle ore dopo lavoro per ritrovarsi e mangiare qualcosa insieme tra chiacchiere e risate per concludere la giornata.
Ho pensato quindi di proporre una cheesecake salata con crema di carciofi e mortadella,servita direttamente nel vasetto.
In questa ricetta ho utilizzato la crema di carciofi di Conserve della Nonna.
Facile e veloce da preparare,non serve la cottura e sono sicura saprà conquistare sia grandi che piccini.
Ovviamente nulla vieta di realizzare questa cheesecake anche a forma classica di torta.
Non mi resta che augurare a tutti voi un buon pic-nic.

 

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Biscottini salati con yogurt greco Parmigiano e pomodorini secchi

biscotti salati con pomodorini secchi

Ieri è stata una giornata pazzesca,l’infinito amore per il cibo ha conquistato tutti.
Dopo una giornata piena di gioia e di zuccheri,ecco che per riequilibrare un pò gli animi arrivo con una super ricetta salata.
L’ora dell’aperitivo,soprattutto nel weekend,è un appuntamento ormai irrinunciabile.
Con l’arrivo della bella stagione,è proprio bello trascorrere il tempo all’aperto con gli amici a raccontarsi la settimana da poco conclusa.
Siccome la mia voglia di caldo,sole e giornate lunghe lunghe è tanta,oggi ho pensato di condividere con voi una facile e veloce ricetta che potrete preparare appunto in occasione di un aperitivo in compagnia,un buffet oppure semplicemente per aver qualcosa di salato a portata di mano da stuzzicare.

 

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Simil panzerotti alla pizzaiola

simil panzerotti alla pizzaiola

Da oggi le previsioni meteo sembrano annunciare l’arrivo della primavera.
Strano da dire,ma io sono felice.
Non per qualcosa,ma semplicemente perchè stamattina,appena sveglia,ho avuto fin da subito come l’impressione che si fosse chiuso un cerchio.
Oggi ho voglia di cantare,di andare a camminare e farmi baciare dai raggi del sole,oggi ho voglia di spensieratezza,di allegria intorno a me…
Oggi per voi una ricettina facile e veloce da preparare,ottima come antipasto o da servire durante un buffet,in poco tempo e poche mosse otterrete un piatto che conquisterà grandi e piccini:i simil panzerotti alla pizzaiola.
Simil perchè,appunto per questioni di tempo e di praticità,io per prepararli ho utilizzato la pasta per la pizza che trovate già pronta nel banco frigo del super.
Ovviamente spero quanto prima di riuscire a preparare anche la vera ricetta dei panzerotti e magari farli anche fritti.
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