waffle allo yogurt
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Waffle allo yogurt

Estate,sinonimo di vacanze,di cibi leggeri e veloci,sinonimo di leggerezza,di voglia di serenità,di vestiti leggeri e trasparenti,di pelle abbronzata e di piedi che camminano sulla sabbia che scotta.
Ci sono però momenti che,anche d’estate,almeno per me,restano un momento a cui proprio non so rinunciare.
Uno di questi è sicuramente la colazione del weekend.
Chi mi segue sui social,saprà bene quanto io ami iniziare la mia giornata con un buon caffè al bar in compagnia delle amiche se non devo lavorare la mattina.
A differenza dei giorni lavorativi però,la domenica anche se vado ugualmente al bar,la prima vera colazione amo farla a casa,in compagnia di mamma.
Generalmente è questo il momento in cui amo mettermi ai fornelli e preparare sempre nuove versioni di pancake o waffle.
Quelli che voglio condividere con voi oggi sono solo gli ultimi dei tanti che ho preparato e che mi hanno conquistato.
All’impasto ho aggiunto lo yogurt ed ho eliminato uova e burro:insomma una nuova versione ugualmente buona e golosa.
Inutile vero consigliarvi di provarli proprio in questo weekend che è ormai alle porte?
Vi lascio la velocissima ricetta.

 

 

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Waffe allo yogurt
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 3 - 5 minuti
Porzioni
3 - 4 persone
Ingredienti
  • 300 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 70 ml di olio di semi
  • 150 g di yogurt bianco
  • 2 cucchiaini di lievito
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 3 - 5 minuti
Porzioni
3 - 4 persone
Ingredienti
  • 300 g di farina
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 70 ml di olio di semi
  • 150 g di yogurt bianco
  • 2 cucchiaini di lievito
Istruzioni
  1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi e in una capiente terrina sbattete i tuorli con metà dello zucchero finché non saranno amalgamati. Unite poi l'olio e lo yogurt e amalgamate per bene.
  2. Montate a neve gli albumi poi incorporate al composto con una spatola mescolando con movimenti dal basso verso l'alto in modo da non smontare gli albumi. Aggiungete al composto anche la farina setacciata incorporandola con delicatezza,sempre eseguendo lo stesso movimento dal basso verso l'alto,fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. A questo punto prendete la macchina per waffle,accendetela e la lasciatela riscaldare impostando la temperatura su un livello alto. Quando la piastra è calda spennellate con dell'olio poi versiamo un mestolo abbondante di composto per volta al centro della piastra.
  4. Quando chiuderete la piastra il composto si espanderà quindi lasciate cuocere per circa cinque minuti o finchè la piastra non si spegnerà. Estraete il waffle dalla piastra e posizionateli in un piatto formando una pila.
  5. Una volta terminato tutto l'impasto,servite e decorate a piacere con mirtilli,lamponi e scaglie di cocco fresco.

 

 

waffle

 

waffle allo yogurt

 

waffle allo yogurt

 

 

 

 

 

“Ci aggrappiamo a chi crediamo ci renda felici senza capire che già l’aggrapparsi a qualcuno è un pò sintomo di infelicità.”

 

 

 

 

 

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