clafoutis alle fragole e cocco
Torte

Clafoutis alle fragole e cocco

Ed eccoci pronti ad affrontare un nuovo weekend,sembra che il grande caldo stia arrivando ma io non potevo non accendere il forno e condividere con voi questa nuova versione di clafoutis.
Cos’è il clafoutis?
E’ un tipico dolce francese cotto al forno,ricco di tanta frutta fresca annegata in una pastella simile a quella delle crèpe.
La versione originale prevede l’utilizzo delle ciliegie ma io amo sperimentare sempre nuove combinazioni.
Siccome l’orto mi sta ancora regalando tante fragole,oggi ho deciso di preparare questa golosa versione abbinando le fragole al cocco ed il risultato è stato davvero pazzesco.
Un dolce che al primo boccone ci porta verso ricordi esotici,ricordi d’infanzia grazie alle fragole…insomma un dolce che dovete assolutamente provare.
Dato il grande caldo che sta arrivando,sarà ancora più buono abbinato ad una oo più palline di gelato del gusto che preferite.
Passiamo quindi alla ricetta.

 

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Clafoutis alle fragole e cocco
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
4 monoporzioni
Ingredienti
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 90 g di farina
  • 150 ml di latte di cocco
  • 300 g di fragole
  • farina di cocco q.b.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
4 monoporzioni
Ingredienti
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 90 g di farina
  • 150 ml di latte di cocco
  • 300 g di fragole
  • farina di cocco q.b.
Istruzioni
  1. Iniziate lavando bene sotto l'acqua corrente le fragole. Tagliatele a metà quindi mettetele sul fondo di quattro stampi in ceramica monoporzione.
  2. In una ciotola montate le uova con lo zucchero poi unite la farina ed il latte di cocco. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo che verserete sulle fragole.
  3. Spolverizzate ogni stampo con abbondante farina di cocco. Infornate quindi in forno pre-riscaldato a 220° per circa 30 minuti.
  4. Vi renderete conto che il clafoutis sarà pronto quando sarà ben dorato in superficie. Servire sia tiepido che freddo.

 

clafoutis

 

clafoutis alle fragole

 

clafoutis alle fragole e cocco

 

 

 

 

“La salita è dura ma quando arrivi in cima,il panorama è fantastico.”

 

 

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