Biscotti con farina di castagne

biscotti con farina di castagne
Pensavate che vi lasciassi senza ricetta anche oggi?Nooo non si può!!
In verità non sto ancora cucinando a pieno ritmo e quando lo faccio i cibi non mi escono più buoni come qualche settimana fa…è proprio vero che l’umore e lo stato psicologico infieriscono così tanto sulla riuscita di un buon piatto?Mamma mia non me ne ero mai resa conto così tanto prima.
Fortunatamente ho una scorta di ricette che può permettere al mio blog di sopravvivere ancora per un pò senza di me…
Vi chiedo scusa anche per la lentezza con cui sto inserendo le ricette che state continuando ad inviarmi per il contest sulla zucca,prometto che a breve mi metterò anche alla ricerca dei regali per i vincitori.
Non per ultimo,inoltre vi ricordo che avete tempo fino al 25 del mese per partecipare al contest “Di cucina in cucina” che questo mese è ospitato da Simona del blog Bianca vaniglia rossa cannella ed ha come tema i dolci con farina di mandorle,castagne o carrube.
Per restare in tema,oggi vi lascio la mia ricetta che regalo a Simona,ovviamente fuori gara,per il suo contest:dei golosissimi biscottini con farina di castagne..una vera coccola per risollevarsi il morale,ed io ne ho davvero tanto bisogno.

 

Biscotti con farina di castagne
 
Autore:
Tipo di ricetta: Biscotti
Ingredienti
  • 60 gr di farina
  • 40 gr di zucchero
  • 80 gr di farina di castagne
  • 60 gr di burro
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 15 gr di miele
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di granella di pistacchi
Procedimento
  1. In una ciotola lavorare con le mani il burro a pezzetti ed ammorbidito con lo zucchero.
  2. Aggiungere l'uovo,la granella di pistacchi,il miele e le farine setacciate con il lievito.
  3. Amalgamare bene gli ingredienti fino a formare una palla e lasciare riposare l'impasto per una mezz'ora in frigo avvolto nella pellicola.
  4. Riprendere l'impasto e con le mani formare delle palline grandi come una noce,leggermente schiacciate.
  5. Disporre i biscotti sulla carta da forno nella placca ed infornare nel forno caldo a 180° per 20 minuti o finchè sono leggermente dorati.
  6. Far raffreddare e servire.
  7. Io ho servito accompagnando una tazza di cioccolata calda..ovviamente home made.
  8. Prossimamente la ricetta.
biscotti con farina di castagne

biscotti con farina di castagne
Prima di salutarvi ed augurarvi una splendida serata voglio ringraziare di cuore quattro amiche,quattro ragazze che ho conosciuto grazie al blog e che in questo periodo,ognuna a modo proprio sta facendo davvero tanto per me…grazie di cuore a ValeLunaMicol e Monica.
Buona serata a tutti e ci risentiamo presto!!

9 thoughts on “Biscotti con farina di castagne

  1. Mi hai emozionato, amica mia… sono io che ti ringrazio… tanto! Hai un cuore grande e sei una persona speciale, sono felice di averti conosciuto <3 Che bella questa ricettina, non ho mai provato i biscotti con la farina di castagne, devono essere davvero buoni! Prendo nota! 😉 Complimenti e un abbraccio forte forte, tvb <3

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