Crostata con marmellata di amarene

crostata alle amarene

Con l’arrivo dei primi caldi e della bella stagione,la campagna inizia a diventare generosa nell’offrire i suoi frutti.
Come ogni anno,anche in questo periodo le fragole stanno maturando ed io ne sto già facendo grandi scorpacciate.
Amo andare in campagna,sedermi nell’orto e raccoglierle direttamente dalle piantine…non potete capire il profumo ed il sapore che hanno.
Una volta terminato il periodo di grande abbondanza delle fragole,inizierà quello delle amarene.
Qualche settimana di bel tempo,ed anche quest’anno inizieremo un grande raccolto,gli alberi sono pieni di questi frutti che iniziano a diventare rossi e maturi.
Come ogni anno,preparerò grandi scorte di marmellata ( qui trovate la mia ricetta ) e di liquore..nel frattempo però ho preso dalla dispensa l’ultimo vasetto di marmellata alle amarene che ho preparato l’estate scorsa e per gustarla al meglio,ho deciso di preparare questa buonissima crostata.
Una semplice base di frolla aromatizzata alla vaniglia ed il gioco è fatto…ecco pronto un dolce a cui è difficile resistere sia per i grandi che per i piccini.
Io quando preparo la frolla,ne faccio sempre una doppia porzione perchè metà la congelo così quando avrò voglia di una crostata dovrò semplicemente ricordarmi di toglierla dal freezer un paio d’ore prima.
E voi,in genere come vi comportate con la frolla?Preferite farla sempre fresca o come me la congelate?
Questa crostata è il dolce ideale per le lente colazioni del weekend,ottima anche da condividere con gli amici ed i parenti dopo un buon pranzo in compagnia…

 

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Bicchierini con crema al Porto e frutti rossi

bicchierini con crema al Porto

Ci sono ricette che ti entrano nel cuore e non vedi l’ora di provarle quando le vedi in giro sul web.
Ci sono persone che conosci e ricordi proprio dopo aver visto da loro certe ricette e non vedi l’ora di provarle.
Ma poi non c’è mai l’occasione giusta per preparare un dolce speciale ed ecco che allora rimandi,ecco che da una ricetta,arrivi ad averne accantonate centinaia,a quante di noi non succede?
E allora quando è arrivata la Degustabox di maggio ecco che,vedendo i nuovissimi Savoiardi BiHappy di Forno Bonomi non ho saputo resistere e mi sono messa subito all’opera per preparare qualcosa di goloso con una delle ricette che da tempo mi ripromettevo di provare.
La ricetta in questione è quella della crema al Porto di Miriam.
Ecco così come è nato questo bicchierino,unendo la crema,i buonissimi savoiardi e tanta frutta.
Qui,nemmeno a dirlo,sono finiti prima di subito…la crema ci ha molto colpito e credo la proverò anche con altre preparazioni…intanto gustatevi anche voi questi bicchierini.

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Gelato alla Speculoos cream

gelato alla speculoos cream

Un aprile da scordare,un maggio che solo inizialmente ci ha illuso di essere in primavera inoltrata….
La voglia di bel tempo,sole e temperature gradevoli è tanta…così tanta che sembra i nostri desideri saranno accontentati già da questo weekend.
Sole e temperature in rialzo,davanti a me un’intera settimana di ferie…non posso che essere felice ed iniziare a pensare a tanti progetti.
Nel frattempo però,mi preparo questo buonissimo gelato con la Speculoos Cream che già da questo pomeriggio mi gusterò,seduta in giardino mentre mi leggerò un bel libro.
Eh si,le ferie iniziano lunedì ma già da ora mi tratto bene.
Questa versione del gelato io l’ho preparata con la gelatiera ma voi potete anche prepararla senza,avendo l’accortezza di mettere tutto in freezer e mescolare ogni 2 ore.
Se però,proprio come me,siete amanti del gelato, vi consiglio di acquistare una piccola gelatiera,online si trovano prezzi accessibili e non essendo ancora piena estate,potreste riuscire a fare davvero un ottimo affare.
Io da quando l’estate scorsa l’ho acquistata,ho riscoperto la bellezza di fare nuovi e strani abbinamenti anche nel gelato,amo sperimentare e devo dire che è unno stimolo sempre nuovo partire da un ingrediente e vederne e assaggiarne poi il risultato finale,fatto da me e dalla mia fantasia.

 

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Spritz…si ma al Lambrusco

spritz al Lambrusco

Ho sempre amato sperimentare,sia in cucina che in tanti altri campi.
Durante l’estate mi capita spesso di fare cene e pranzi in cortile con gli amici,ed ogni volta cerco sempre di variare un pò il menù,specialmente in ciò che riguarda gli antipasti e l’aperitivo.
Così dopo il più classico Spritz ed i vari Mojito,che trovate nella sezione aperitivi,ecco che con le amiche abbiamo voluto sperimentare una nuova versione dello Spritz.
Si con il Prosecco ci piace,è ormai diventato un must,ma abbiamo voluto provare a sostituire il vino con del nostrano Lambrusco,bello scuro e secco.
Beh, il risultato ci ha ampiamente soddisfatto ed in verità ormai per noi,quando pensiamo ad un aperitivo fatto in casa,esiste solo lo Spritz al Lambrusco.
In vista quindi della bella stagione,oggi voglio condividerlo con voi questo drink.
Lo scorso weekend l’ho proposto anche sul canale #snapchat di Ricette per passione,così approfittando della preparazione con i video,sono riuscita a realizzare anche la mia prima video ricetta che trovate online sul nuovissimo canale YouTube di Ricette per passione.
Ora non mi resta che lasciarvi la ricetta e la mia video ricetta per preparare anche voi lo Spritz rivisitato.

 

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