Crostata con frolla e crema allo yogurt

crostata con crema allo yogurt

MI sembra di vivere in una bolla,come se tutto intorno a me andasse a rallentatore…
Sono giorni lunghi,lenti e scanditi da mille stati d’animo diversi e spesso contrastanti.
Sono in vacanza,a casa,ma oltre a riposarmi mi sembra di arrancare con questo caldo che mi soffoca.
Ho sempre amato il caldo,l’estate,le belle giornate…quest’anno mi sembra che tutto mi scorra tra le mani troppo velocemente,senza riuscire a trattenere nulla di tutto ciò che mi accade.
Ho voglia di fermare il tempo,rallentare e per farlo ho deciso di preparare questa buonissima crostata con una frolla allo yogurt,crema allo yogurt e tanti,tantissimi frutti rossi.
Sono rimasta davvero sorpresa dalla sofficità di questa frolla,sicuramente base su cui lavorare per creare altre bontà.

 

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Gelato al tè Matcha

gelato al tè matcha

Il grande caldo sta tornando,dopo una breve pausa in cui le temperature sono diminuite e siamo persino tornati ad accendere il forno,ecco che piatti freddi e gelati tornano a far da padroni sulle nostre tavole.
Oggi quindi un nuovo gelato,ma con un ingrediente speciale,uno di quegli ingredienti che ricercavo da tanto tempo ma che solo in occasione del raduno Ifood a Terni ho avuto modo di poter avere tra le mani grazie ad una blogger che ne ha procurato grandi quantità per tutte.
Sto parlando di lui,del tè Matcha.
Non è un semplice tè ma un vero e proprio elisir di benessere infatti questa polvere dal color verde Giada intenso,è un ottimo antiossidante naturale,contiene tantissimi sali minerali ed è un vero toccasana per il nostro organismo.
L’ho cercato per tempo in varie erboristerie qui da me ma non ho mai avuto modo di tovarlo,così quando ho visto questi fantastici sacchettini verdi girare al raduno,non mi sono fatta scappare l’occasione di stringerlo tra le mani.
Già durante il viaggio di ritorno da Terni,stavo pensando a come utilizzarlo,così complici le temperature che si stanno alzando,ho deciso di preparare subito questo buonissimo gelato.

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Pancake al cocco

pancake al cocco

Risveglio doloroso e triste questa mattina…la paura è tornata prepotente,quante vite spezzate,quanti sogni infranti:una  sola domanda:perchè?
Non amo parlare qui di queste cose,ma davvero ormai non sopporto più di vivere nel terrore per me e per le persone a me care…siamo in balia di gente che uccide nel nome di un Dio,io mi chiedo:ma se davvero un Dio esiste può volere così tanto male?
Doveva essere l’idea per una sana e golosa colazione questa,doveva essere un momento per ritrovarsi in cucina,con gli affetti più cari e creare un piatto da gustare in una di quelle mattine in cui i risvegli sono lenti,la calma e la pace che ci circonda vanno assaporati lentamente e pian piano ci si prepara ad una sana colazione.
Il mio augurio è che,nonostante tutto,anche voi possiate godere di un momento così nei giorni di questo weekend ormai alle porte.
La mia proposta oggi sono questi buonissimi pancake al cocco realizzati con la bevanda al cocco di Alpro.

 

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