Mousse allo yogurt greco e panna

mousse alla panna e yogurt greco

Anche oggi le parole faticano ad essere trovate per scrivere e dire qualcosa di sensato.
Leggo di tante polemiche,di corse a chi può e vuole fare più degli altri per aiutare…io credo che il bene e gli aiuti debbano essere fatti ognuno in base alle proprie possibilità ,ma soprattutto con tanta discrezione e silenzio.
Silenzio quindi….quel silenzio che sicuramente spaventa e angoscia chi continua a vivere questo dramma.
Io preferisco restare in silenzio,lasciar parlare le mie immagini e pensare di poter regalare,anche solo virtualmente,ad ognuno di loro una coppetta di questa splendida,golosa e buonissima mousse allo yogurt greco e panna.

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Uova ripiene

uova ripiene

Dopo un periodo di pausa eccomi tornata…ma non nel giorno migliore purtroppo.
Le notizie che da questa mattina sento alla tv sono sconcertanti e mettono davvero i brividi.
Un fortissimo terremoto nella notte ha colpito il centro Italia,l’Umbria in modo particolare e ci sono paesi rasi al suolo,vittime e tanti sfollati.
Le ferite del terremoto dell’Emilia del 2012 sono ancora vive dentro di me,mi capita ancora di svegliarmi la notte ed avere come l’impressione che tutto sotto di me tremi,di aver la sensazione di non potermi muovere per la paura…
La vita però è anche questa,ci sono avvenimenti che non possiamo programmare e che comunque arrivano e lasciano il segno.
Nonostante tutto però io ho deciso di ripartire oggi,di riprendere in mano questo mio piccolo spazio dopo un paio di giorni.
Se mi avete seguito su #Snapchat nel frattempo sapete che ho cucinato tanto e che mi sono anche riposata in questi giorni di stop.
Siccome continuano le belle e calde giornate di sole oggi un piatto freddo da preparare per un pranzo o una cena all’aperto,magari godendo di questi giorni di fine agosto che profumano ancora d’estate.

 

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Cheesecake gelato con more e lamponi

crostata gelato con more e lamponi

E alla fine è giunto il momento di andare in vacanza,di lasciare alle spalle tutto il bello ed il brutto di questi mesi,è arrivato il momento di lasciarsi andare,di vivere a pieno ogni momento,di scegliere come e con chi passare le giornate,di respirare a pieni polmoni l’aria che speriamo resti ancora calda per parecchio tempo,cantare,cogliere le occasioni e non aspettare che ripassino.
Finalmente è arrivato il momento della lentezza,il momento di vivere e non sopravvivere.
Le grigliate con gli amici,i pomeriggi in piscina,le serate sdraiata sulla mia amaca a bere birra e leggere un buon libro,la decisione all’ultimo di infilare due cose in valigia e partire per andare ad abbracciare amici lontani…ecco per le prossime settimane voglio vivere cosi,con la spensieratezza,quella che in questo ultimo periodo mi manca.
Inizio a farlo partendo da questa buonissima cheesecake gelato.
Questo dolce l’ho visto preparare,da prima su Snapchat e poi nel blog,dalla mia amica Veronica.
Qui trovate la sua ricetta della crostata gelato che io ho reso una simil cheesecake ed ho decorato con more e lamponi.
Un buonissimo dessert per le serate estive,facile e veloce da preparare anche se avete ospiti improvvisi,basta avere nel freezer una confezione di gelato.

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Fritto di calamari

calamari fritti

Si lo so,siete quasi tutti in vacanza…anche le mie sono in dirittura d’arrivo,ancora pochi giorni e anche io potrò finalmente godere della calma e delle lentezza dei giorni senza lavoro.
Se però le vacanze sono ancora un miraggio,oggi ho deciso di mettere l’estate,il sole ed il mare direttamente nel piatto.
Nella Degustabox di luglio ho ricevuto la farina magica per fritture di pesce e non ho saputo resistere dal provarla subito.
Un buon pranzetto a base di fritto di calamari,è proprio quello per portare il mare nel piatto anche stando a casa.

 

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